לא משנה כמה אנחנו אוהבים שוקולד (והרבה!), יש משהו מיוחד בפררו רושה ששובה את כל כולנו. הטעם העשיר של השוקולד, הקריספיות של האגוזים והרכות של הקרם – כל זה משתלב יחדיו ליצירת חוויה מעלפת בכל ביס. אבל מה אם הייתי אומר לכם שאתם יכולים להכין את הפלא הזה בבית? כן, כן! ובכן, אתם עומדים לקבל את הסוד להכנת הממתק האגדי הזה במטבח שלכם. השארו איתנו וגלו איך ליצור פררו רושה מהאגדות, מושלם ומדופדף!
זמן הכנת המתכון: 1.5 שעות (כולל קירור)
רמת קושי: בינונית
כמות מנות: כ-20 פררו רושה
יש משהו פשוט ממכר בביס פררו רושה. זה התחיל בתור פינוק קטן לשעות הצהריים, אבל מהר מאוד הפך לטקס יומיומי אצלי בבית. עברה עלי תקופה בה הייתי מחפש את הפררו רושה המפורסם בכל פינה, עד שהחלטתי לחקור ולנסות להכין אותו בעצמי. ועכשיו, אחרי אינסוף ניסויים במטבח, אני יכול להגיד בביטחון מלא שיש לי את המתכון הכי טעים שיש ושישמח כל אוהב שוקולד שבסביבה!
הרכיבים הדרושים
אז הנה אנחנו עומדים עם כל מה שצריך כדי להכין את הפינוק המושלם הזה:
• 200 גרם אגוזי לוז קלויים
• 400 גרם נוטלה (או כל ממרח אגוזים שאתם אוהבים)
• 200 גרם וופלים ליקריציים או וופלים וניל פשוטים (מלווים בטיפ טעים – אנחנו בהחלט זקוקים להם!)
• 400 גרם שוקולד מריר או חלב (מה שאתם אוהבים, אבל שיהיה איכותי)
• כף שמן זרעי ענבים או קנולה (נותן ציפוי כיפי לשוקולד)
• חופן אגוזי לוז קצוצים (לקישוט)
כן, אני יודע, המתכון לא פשוט, אבל התוצאה משגעת ומעלפת! פשוט תחשבו על הפנים השבעות הפתעה של החברים שלכם כשיגלו שהכנתם את הפינוק המדופדף הזה במטבח הביתי שלכם. עכשיו, לאחר שארגנו את כל המרכיבים שלנו, נגיע לחלק הכי חשוב – שלבי ההכנה.
שלבי ההכנה
קדימה, נתחיל בהרפתקה שלנו.
1. קחו אגוזי לוז קלויים וקולפו (אם הם לא מקולפים כבר). להשיג אגוזי לוז קלויים ומקולפים זה כמו למצוא אוצר – השקיעו בזה!
2. טמפרו את הנוטלה וערבבו פנימה כמה אגוזי לוז, רצוי קצוצים לגודל בינוני.
3. כדרו כדורים קטנים מהתערובת הזו (בגודל של אגוז), ואז הכניסו לתוכם אגוזי לוז שלמים.
4. הניחו את הכדורים על מגש מרופד בנייר אפייה והעבירו למקפיא למשך 30 דקות.
5. במקביל, רסקו את הוופלים לקוביות קטנות – זכרו, הם השחקנים הסודיים שיהפכו את הכרום שלנו למושלם. עשו זאת עם מערוך או עשו זאת בדרך "הכפרית" עם הידיים, זה גם כיף!
6. ממיסים את השוקולד במיקרוגל או בבאן-מארי. אם אתם לא מכירים את המונח, באן-מארי זה שיטה מה-המדהימה להתכת שוקולד מעל מים חמים.
7. הוסיפו את כף השמן לשוקולד המומס וערבבו, זה יהפוך את השוקולד לנוזל יותר קל לעבודה.
8. עטפו כל כדור בפררו רושה המוקפאים בפירורי הוופל.
9. עכשיו, טבלו את הכדורים בשוקולד המומס ותנו להם להתקרר על מגש נוסף מרופד בנייר אפייה.
10. פזרו אגוזי לוז קצוצים מעל הכדורים המצופים בשוקולד.
11. הכניסו את הכדורים המוכנים למקרר לחצי שעה לפחות להתקררות וספיגת הטעמים.
וסיימנו! אפשר לגשת וליהנות מפררו רושה מושלם בעבודת ידיכם. כשהם מתקשים, הם יהיו קשים לנגוס, אבל הרכות הפנימית והקרם שבפנים יהיו פשוט מעלפים.
אפשרויות גרסה
קל להכין גרסה טבעונית, פשוט השתמשו בממרח שוקולד טבעוני ובשוקולד טבעוני. עבור גרסה ללא גלוטן, הקפידו להשתמש בוופלים ללא גלוטן.
שאלות ותשובות
האם ניתן להשתמש בשוקולד לבן?
בהחלט כן! התוצאה תהיה מעניינת וטעימה באותה מידה.
כמה זמן הפררו רושה הללו נשארים טובים?
במקרר הם יחזיקו מעמד היטב כשבועיים. אבל בואו נשאר מציאותיים, הם יגמרו הרבה לפני כן!
האם חובה לקלות את האגוזים?
כן, זה מעניק להם טעם עמוק ועשיר יותר.
ניתן להקפיא את הפררו רושה הביתיים?
כן, ניתן להקפיא אותם, אבל טעמם יהיה הכי טוב כשהם טריים.
יש אפשרות להוסיף משהו נוסף למתכון?
אפשר להוסיף חתיכות אגוזים נוספים או אפילו חתיכות פרי יבשות.
האם ניתן להכין את הפררו רושה עם ממרח אחר מלבד נוטלה?
כן, כל ממרח אגוזים ישתלב היטב.
מה לעשות אם השוקולד נמאס להיות גרגרי?
הקפידו להמיס אותו לאט ולערבב היטב עם השמן.
האם אפשר להשתמש בסוכריות צבעוניות במקום אגוזי לוז קצוצים לקישוט?
לגמרי כן! זה יוסיף לחגיגיות.
האם אפשר להפוך את חוויית ההכנה לקבוצתית?
ברור! הכנת פררו רושה יחד יכולה להיות פעילות מהנה לכל המשפחה.
מה קורה אם אין לי וופלים?
אפשר להשתמש בקרקר מתוק אחר שייתן את הקריספיות הרצויה.
ועכשיו שהצלחתם להכין את הפררו רושה המושלם, למה לא לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות ולהפיץ לכל החברים? שום דבר לא טעים כמו חלוקת האהבה דרך שוקולד הבית שלכם!
