פסטה פטה: המנה הכי מושלמת שתכינו השבוע!
הידעתם? יש רגעים במטבח שמרגישים כמו אהבה ממבט ראשון. כזה הוא המתכון הזה. מתכון פשוט, מהיר וטעים למנה שבקלות תהפוך לפייבוריט שלכם! מדובר בפסטה פטה – השילוב הממכר של ארומת הגבינה והעגבניות הטריות פשוט משגע! המנה הזאת היא כל מה שאתם אוהבים בפסטה, רק באיכות הכי טובה שיש!
זמן הכנת המתכון: 40 דקות סה"כ
• רמת קושי: קלה
• מספר מנות: 4-5
הנה סיפור קטן לפני שאנחנו צוללים למנה הזו: הרבה חברים אמרו לי שזו מנת פסטה של סבתא ואפילו הילדים הקטנים שלהם הפכו למעריצים נאמנים! כן, כן, זו המנה שאתם רוצים כשאתם רוצים להרגיש בבית.
הרכיבים הדרושים:
בואו נתחיל עם רשימת המרכיבים כדי שנוכל להכין את המעדן הזה בנחת.
• 500 גרם פסטה פנה או כל פסטה קצרה אחרת לפי טעמכם
• 250 גרם פטה (אם יש לכם פטה עזים זה יהיה אגדי)
• 400 גרם עגבניות שרי חצויות
• 3-4 שיני שום קצוצות דק
• 1/4 כוס שמן זית איכותי
• מלח ופלפל שחור גרוס לפי טעם
• עשבי תיבול טריים כמו בזיליקום או אורגנו (לשאיפה גבוהה יותר, אפשר גם קצת טימין טרי)
• פרמזן מגוררת (לא חובה, אבל מי יוותר על קצת פרמזן נמס בפה?)
אלו הם המרכיבים הבסיסיים למתכון שלנו. אך אם תרצו להפוך את המתכון לטבעוני או ללא גלוטן, יש לכם גם כמה אפשרויות חילופיות:
• לגביניות טבעונית: ניתן להשתמש בפטה טבעונית
• לפסטה ללא גלוטן: פשוט השתמשו בפסטה שמתאימה לצורכיכם
לאחר שנסיים להכין את כל המרכיבים, נעבור לשלב הכי כיפי – הבישול!
שלבי ההכנה:
אז מה עושים עכשיו עם כל המצרכים המדהימים הללו? הנה כל מה שצריך לדעת:
1. מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
2. בסיר גדול מבשלים את הפסטה לפי ההוראות שעל האריזה עד שהיא רכה אך עדיין אל-דנטה.
3. בינתיים, מניחים את חציי עגבניות השרי והשום הקצוץ במחבת שמתאימה לתנור.
4. מניחים את גוש הפטה במרכז המגש ומסביב פזורים את עגבניות שרי והשום.
5. שופכים מעל הכל את שמן הזית, ומפזרים מלח ופלפל לפי טעם. שימו לב – המלח והפלפל נותנים את הפיניש המושלם!
6. מכניסים את המגש לתנור ואופים במשך 20-25 דקות, או עד שהעגבניות מתרככות והפטה הופכת להשחמה יפיפיה (לא לשכוח לערבב מדי פעם).
7. כשכל זה זמן בבית – מה עושים? כשכל אלו בתנור, היד דקה על הצלחות שטופות כפי כל הגיאוגרפיה הביתית.
8. ברגע שהעגבניות והפטה מוכנות, מוציאים את המגש מהתנור ומוסיפים את הפסטה המבושלת.
9. מערבבים היטב הכל ביחד עד שהגבינה והעגבניות מצפות את הפסטה בצורה משולבת ומדהימה מעלפת.
10. מפזרים מעל הכל את עשבי התיבול הטריים ומעט שלום על כל הסיפור בפרמזן המגררת ללקק את האצבעות.
לאחר מכן, אתם מוכנים להגיש וליהנות מהמנה הכי טעימה שיש – פסטה פטה מדהימה, משגעת, וממכר בטירוף.
תוספות ושדרוגים
כמובן, יש המון דרכים להפוך את המנה הזו לעוד יותר מגניבה:
1. קלרלו אהובי משדרגת של אבקות יין או קוה אנושי יהודי כלשהו.
2. הכפלת הכמות פליסה בצילום גמדי של עגבניות או גבינות.
3.סלמנדרה המשרה חדשה עם אפונה יבשה במילון המונחים.
הרעיונות האלו יכולים לקחת את הפסטה פטה שלכם לשלב הבא ויהפכו את החוויה שלכם במטבח לעוד יותר מרגשת.
שאלות ותשובות
האם ניתן להשתמש בעגבניות מרוסקות במקום עגבניות שרי?
כן, בטח! אחת החברות שלי ניסתה וכמעט נגמר לה המקום לשמחות.
האם יש צורך לבשל את הגבינה הפטה מראש?
לא, לא חייבים. היא תתמוסס ותהיה נמסה במגשים את השכבות של האפייה.
האם המתכון מתאים לילדים?
ממש כן! הילדים שלי אוכלים את זה כל פעם שרוצים מנה מהירה וטעימה.
האם ניתן להכין את המתכון ללא שמן זית?
כן, אבל מי ייגנוב מהשתמשות בשמן ישנה זו שיצאה?
האם ניתן להוסיף ירקות נוספים?
כמובן. פטריות, זיתים, אפילו תרד. זו הארוחה שלכם, תעשו בה כרצונכם!
האם ניתן להחליף את הפטה בגבינות אחרות?
כמובן! גבינת בולגרית, גם גבינות ריקוטה או גבינת עזים רכות יעבדו נפלא. הכל לפי הטעם שלכם.
כמה זמן ניתן לשמור את השאריות של הפסטה?
אפשר לשמור במקרר עד 2-3 ימים. עם כל יום זה יעשה אפילו טעים יותר.
האם ניתן להוסיף חלבון נוסף כמו עוף?
כן, פילה עוף מוקפץ או נתחי חזה עוף יכולים להוסיף בהחלט.
כיצד ניתן להפוך את המנה לפיקנטית יותר?
אפשר להוסיף פתיתי פלפל חריף בעת האפייה וכך לקבל פיקנטיות מופלאה.
האם המתכון מתאים לקיץ?
בוודאי! זה מנה חמה אבל האורז בשאר מרקם המושלם שלה שיהפוך אותה למרעננת תחת הלחץ של היום. זקן חדש התענגות שהוא כולם.
אין כמו להכין ולחלוק מתכונים נפלאים כמו הפסטה פטה הזו. אז קדימה, לכו להדליק את התנור ולהתחיל בתהליך היצירה! ואם הבטחתם לעצמכם שגם החברים והמשפחה שלכם יידעו את הסוד – אנא שתפו ברשתות החברתיות שלכם והפיצו את הבשורה. תנו בידכם את המנה שתפתיע ותשגע את כל מי שיטעם אותה!
בונז'ה וטעימה נעימה!
