עוגה תפוזים קלה ומהירה שכל אחד יכול להכין

זמן הכנת המתכון

• סה"כ זמן: 1 שעה ו-15 דקות
• רמת קושי: קלה
• מספר מנות: כ-10 מנות

האם אי פעם נכנסתם לבית שמריח כמו עוגת תפוזים שזה עתה יצאה מהתנור? אם לא, אתם מפספסים חוויה מעלפת! הריח המדהים הזה הולך למלא את הבית שלכם ולגרום לכל השכנים לחשוב שהצטרפתם לתוכנית "מאסטרשף". הפוסט הזה הולך לעסוק בעוגת תפוזים הכי טעימה שתיאכלו אי פעם. היא מושלמת לכל אירוע – מיוחד או פשוט ככה, בא לכם משהו מתוק.

יש משהו כל כך מרענן בשילוב של תפוזים בתוך עוגה. זה מזכיר לי את הילדות שלי, של אמא. הייתה לה עוגת תפוזים ממכרת שלסבתא שלי שהייתה משגעת את כולם! המתכון היא כל כך פשוטה שאין שום סיכוי שתיכשלו בו.

הרכיבים הדרושים

אז בואו נדבר חומרי גלם. אל תידאגו – כל המרכיבים זמינים בחנות הקרובה לביתכם.

• 2 תפוזים בינוניים ועסיסיים
• 250 גרם קמח תופח
• 1 כפית אבקת אפייה
• 250 גרם סוכר
• 4 ביצים
• 120 מ"ל שמן צמחי
• 1 כף תמצית וניל
• קורט מלח
• אבקת סוכר לפיזור מעל העוגה (אופציונלי)

הנה זה בא! מרגישים איך ריח התפוז כבר מתחיל להשתלט על החושים שלכם? רגע, אנחנו רק מתחילים.

שלבי ההכנה

קודם כל, נקפוץ ישר לתוך המתכון המדהים שלנו. ההתעסקות קלה, והטעם – אגדי. ריכזתי את כל השלבים בפירוט כדי שתוכלו לעקוב בקלות.

1. מקדימים לחמם את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. משמנים תבנית אפייה בקוטר 24 ס"מ ומסדרים נייר אפייה בתחתית.
3. מגרדים את קליפות שני התפוזים ומוציאים מהתפוזים את המיץ. אתם אמורים לקבל כ-120 מ"ל מיץ.
4. בקערה גדולה מערבבים ביצים וסוכר עד לקבלת תערובת אוורירית ובהירה.
5. מוסיפים שמן, מיץ תפוזים, ורסק התפוזים שזה עתה הוצאנו מהגרידה. מערבבים.
6. מוסיפים תמצית וניל ומערבבים שוב.
7. מנפים קמח ואבקת אפייה ומוסיפים לתערובת ביצים בבת אחת.
8. מערבבים בעדינות עד שהתערובת חלקה ואחידה. הימנעו מערבוב יתר.
9. מעבירים לתבנית האפויה ומכניסים לתנור.
10. אופים כ-45-50 דקות או עד שקיסם שמוחדר למרכז יוצא נקי.
11. מוציאים את העוגה מהתנור ונותנים לה להצטנן בתבנית כ-10 דקות.
12. מוציאים על רשת להצטננות מלאה.

ועכשיו הגיע הקטע הכי מרגש – טועמים את העוגה! הכינו את המזלג, או יותר נכון – פשוט לגשו עם הידיים (אנחנו לא שופטים כאן), ותיהנו מהעוגה אוורירית וטעימה הזו שממש נמסה בפה.

אם אתם מעוניינים בגרסה טבעונית, ניתן להחליף את הביצים ברסק תפוחים ושמן קוקוס במקום שמן צמחי. ולא מדובר פה במשהו פחות טעים – להיפך! גם בגרסה הזו, התוצאה תהיה מדהימה!

שדרוגים ותוספות

הנה כמה טיפים שיעזרו לכם להפוך את העוגה אף יותר משגעת:

* לפזר מעל העוגה אבקת סוכר לתחושת שלג רכה ומרעננת.
* להוסיף שקדים קלויים מעל לקבלת טקסטורה נוספת ונגיעה אגוזית.
* להכניס פנימה חתיכות שוקולד לבן או מריר כדי להוסיף קצת פינוק שוקולדי.

מאמינים שזה כל כך פשוט? ובכן, אתם לא טועים. פשוט, טעים ומיוחד!

שאלות ותשובות

האם אפשר להכין את העוגה בלי גלוטן?
כן, ניתן להשתמש בקמח אורז או קמח תערובת ללא גלוטן בכמות זהה למתכון המקורי.

מה ניתן להחליף במיץ התפוזים?
אם אין תפוזים זמינים, אפשר להשתמש במיץ תפוזים לתינוקות או אפילו מיץ תפוחי עץ.

מה אני יכול לעשות אם העוגה נשרפת?
אם אתם רואים שהעוגה מתחילה להישרף ועוד לא סיימה את האפייה, ניתן לכסות אותה ברדיד אלומיניום כדי להגן על החלק העליון.

האם העוגה מתאימה להקפאה?
בהחלט. יש לעטוף היטב בנייר כסף או להכניס לשקית הקפאה ולהכניס למקפיא. כשתרצו ליהנות ממנה, יש להפשיר בטמפרטורת החדר.

האם ניתן להוסיף תוספות לעוגה?
בוודאי! כפי שהזכרתי, שוקולד, אגוזים או פירות יבשים יכולים להיות תוספות נהדרות.

האם ניתן להחליף את השמן בחמאה?
כן, אפשר להחליף את השמן בחמאה מומסת בכמות דומה, אך לעוגה יהיה מרקם מעט שונה.

האם חייבים להשתמש בתבנית עגולה?
לא בהכרח. אפשר להשתמש בתבנית מרובעת או תבניות אינגליש קייק. יש לוודא שמותאמת לנפח הבלילה.

האם ניתן להוסיף לתערובת תבלינים?
כן, תוספת קינמון או זנגביל יכולים להעניק לעוגה פן חורפי ומיוחד.

איך לוודא שהעוגה תצא גבוהה ואוורירית?
לערבב בעדינות את הקמח ולא לערבב יתר על המידה כדי לא להוריד נפח לתערובת.

מה אם אין לי תמצית וניל?
אפשר להחליף את תמצית הווניל בסוכר וניל או פשוט לוותר עליה. העוגה עדיין תהיה טעימה ומשגעת!

ולסיום, אני ממליץ לכם לשתף את המתכון עם כל החברים במרשתות החברתיות ולהפיץ את האהבה המתוקה הזו. תיהנו מהאפייה, ותמיד תזכרו – הבית הוא המקום שבו האפייה מתחילה!