עוגה ביסקוויטים קלה ומהירה ללא אפייה

***אם אתם מחפשים את המתכון האגדי, הממכר והמושלם הזה שיגרום לכולם ללקק את האצבעות ולבקש עוד ואוד… הגעתם למקום הנכון! היום אנחנו נכין עוגת ביסקוויטים, שהיא לא פחות ממדהימה, משגעת ומעלפת.***

זמן הכנת המתכון

• סה"כ זמן: 1 שעה ו-30 דקות (כולל קירור)

• רמת קושי: קל

• כמות: 10-12 מנות

***
אם תחשבו על זה, עוגת ביסקוויטים רגילה היא כמו הבן הקטן והמתוק במשפחה של קינוחים. היא הכי טעימה שיש, לא מסובכת להכנה, וכוללת את כל המרכיבים המועדפים – קצפת מפוארת, שוקולד עשיר וביסקוויטים פריכים. כולנו גדלנו על הגרסה של סבתא או אמא, וכל פעם היא מרגשת מחדש. אבל הפעם שמתי לעצמי מטרה ליצור גרסה קצת שונה – וזה מה שהופך אותה למדד אמיתי למנה מעלפת!

אז איך ניגשים להכנת העוגה הזאת? פשוט מאוד! כל שעלינו לעשות הוא לאסוף את כל הרכיבים הדרושים ולפעול לפי השלבים המפורטים בהמשך. אבל רגע לפני שנגיע לרשימת הרכיבים, בואו נדבר קצת על המרכיבים עצמם ומה הופך אותם לכל כך מיוחדים.

***

הרכיבים הדרושים

• 400 גרם ביסקוויטים (אפשר גם ביסקוויטים ללא גלוטן או תמרים)

• 500 מ"ל שמנת מתוקה

• 1 כוס חלב

• 1 חבילה אינסטנט פודינג וניל (80 גרם)

• 1 כף סוכר

• 100 גרם שוקולד מריר (אפשר גם חלבי או לבן)

• 30 גרם חמאה

• 100 גרם אגוזים כתושים (לא חובה, אבל מאוד מוסיף)

מעוניינים בגרסה טבעונית? אין בעיה! פשוט החליפו את מוצרי החלב בשמנת קרם קוקוס ואת החלב בחלב שקדים.

***

והנה זה מגיע, החלק המועדף עליי – ההכנה! דמיינו, אם כן, את השדה הרענן של הטעמים, כל אחד מהם בדיוק מוחלט, שנאספים יחדיו כדי ליצור את היצירה המדהימה שלנו.

שלבי ההכנה

**קדימה, נתחיל בחגיגת הטעמים:**

1. טובלים את הביסקוויטים בחלב ומניחים שכבתם בתבנית.

2. מקציפים את השמנת המתוקה עם האינסטנט פודינג וסוכר עד שתתקבל קצפת רכה ואוורירית.

3. מורחים שכבה שמנה של הקצפת שהתקבלה מעל הביסקוויטים.

4. מטביעים שכבה נוספת של ביסקוויטים טבולים בחלב מעל הקצפת.

5. חוזרים על הפעולה בעוד שכבה של קצפת ועוד שכבה של ביסקוויטים.

6. ממיסים בזהירות את השוקולד המריר עם החמאה במיקרוגל או בסיר כפול, מערבבים עד שתתקבל תערובת חלקה ומבריקה.

7. יוצקים את השוקולד המומס מעל שכבת הביסקוויטים העליונה ומפזרים את האגוזים הכתושים.

8. מכסים את העוגה בניילון נצמד ומעבירים למקרר לפחות לשעה.

***
עכשיו, כשהעוגה נחה במקרר וממתינה לה נמוגות המדהימה של הטעמים, אפשר לנוח ולנשום עמוק. המתנה הקצרה הזו רק תגביר את הרצון להתענג על הפרוסה הראשונה!

בואו נדבר על תוספות ושדרוגים:

• אפשר להוסיף שכבת פירות חתוכים כמו בננות או תותים בין השכבות לקבלת עוד ניחוח מרענן.

• אם אתם חובבי קפה, הוסיפו כפית קפה נמס לחלב ותקבלו עוגת ביסקוויטים עם גוון טעמים מעט מריר ומאוד מעניין.

• לגרסה חגיגית במיוחד, הוסיפו קצפת מוקצפת מעל וגם שברי עוגיות או מרשמלו בסוף.

***

כשהעוגה מוכנה, כל שנותר הוא לפרוס ולהתענג על כל ביס. מצד אחד פשטות, ומצד שני טעמים שמתחברים לכדי פצצת חוש טעם עליזה ואוורירית, נמס בפה ומפוקקת בטעם. כמעט בלתי אפשרי להפסיק לאכול!

שאלות ותשובות:

האם ניתן להשתמש בביסקוויטים ללא גלוטן?
כן, בהחלט! ישנם ביסקוויטים ללא גלוטן שממש מושלמים לעוגה הזאת, והם שומרים על הפריכות שלהם לא פחות טוב מהגרסה עם הגלוטן.

אפשר להכין את העוגה מראש?
כן, עוגת ביסקוויטים רק משתבחת אחרי לילה נוסף במקרר! הטעמים מתקשטים והביסקוויטים סופגים את כל הטעמים.

מה לעשות אם אין לי אינסטנט פודינג וניל?
אפשר להשתמש גם באינסטנט פודינג בטעמים אחרים כמו שוקולד או קרמל. זה ייתן גם טוויסט מעניין וחדשני לעוגה.

האם אפשר להפוך את המתכון לטבעוני?
כמובן! פשוט החליפו את מוצרי החלב בקרם קוקוס, חלב שקדים וסוכר קוקוס.

האם ניתן להוסיף עוד שכבות?
לגמרי! אפשר לשחק עם גובה העוגה על ידי הוספת שכבות נוספות, כל עוד התבנית שלכם מאפשרת זאת.

מה עוד אפשר להוסיף לקישוט?
שברי עוגיות, מרשמלו, קוביות שוקולד ואפילו פירות טריים יכולים להעניק לעוגה מראה חגיגי ומפתה יותר.

העוגה תתאים ללא אחסון במקרר?
במקרר היא תישמר בצורה הטובה ביותר, אבל אם אתם צריכים להעביר אותה למקום אחר, פשוט ודאו שהיא מכוסה היטב.

האם ניתן להפוך את הקרם לעוד יותר עשיר?
אם תרצו קרם עשיר יותר, נסו להוסיף מעט מסקרפונה או גבינת שמנת לקצפת.

מה אפשר לעשות אם הקרם לא מספיק מתוק?
אפשר להוסיף עוד סוכר לפי הטעם או אפילו להזליף מעט סירופ שוקולד מעל הקרם.

האם אפשר להשתמש בביסקוויטים אורגניים?
כמובן! כל סוג של ביסקוויט יתאים, כל עוד אתם אוהבים את הטעם שלו.

אל תשכחו לשתף את המתכון עם חבריכם ומשפחתכם! זה הכיף של לשתף משהו טעים ומדהים ☺️.