סלמון בתנור הוא מנה קלה, בריאה וטעימה שמתאימה לכל המשפחה. המתכון הבא פשוט להכנה ומשלב טעמים עדינים שילדים יאהבו. זהו מתכון מושלם לארוחת ערב מהירה ומזינה.
זמן הכנת המתכון: 30 דקות. רמת קושי: קל. מספיק ל-4 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את הסלמון הכי טעים שיש, נצטרך את המרכיבים הבאים:
- 4 פילטים של סלמון (בערך 200 גרם כל אחד)
- 3 כפות שמן זית
- 2 כפות מיץ לימון טרי
- 2 כפות דבש או סירופ מייפל
- 1 כף חרדל דיז'ון
- 2 שיני שום כתושות
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- מלח ופלפל לפי הטעם
- פטרוזיליה טרייה קצוצה (לעיטור)
שלבי ההכנה
הכנת הרוטב:
- בקערה קטנה, נערבב את שמן הזית, מיץ הלימון, הדבש או סירופ המייפל, חרדל הדיז'ון, השום הכתוש, הפפריקה, המלח והפלפל עד לקבלת רוטב אחיד.
הכנת הסלמון:
- נחמם את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- נניח את פילטי הסלמון בתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
- נשפוך את הרוטב על פילטי הסלמון, נוודא שהם מצופים היטב מכל הצדדים.
- נאפה בתנור החם למשך 12-15 דקות, או עד שהסלמון מבושל היטב ומתפרק בקלות בעזרת מזלג.
- נוציא מהתנור ונפזר מעל פטרוזיליה קצוצה לעיטור.
טיפים ושדרוגים
- מגוון טעמים: אפשר להוסיף לרוטב גרידת לימון או תפוז לקבלת טעמים נוספים.
- תוספות מעניינות: אפשר לפזר מעל הסלמון לפני האפייה שקדים פרוסים או אגוזי מלך קצוצים להוספת קראנץ' וטעם מיוחד.
- מגוון ירקות: אפשר להוסיף לתבנית ירקות כמו אספרגוס, עגבניות שרי או פרוסות קישואים שיתבשלו יחד עם הסלמון ויקבלו את טעמי הרוטב.
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש בסלמון קפוא? כן, אפשר להשתמש בסלמון קפוא, אך חשוב להפשיר אותו במקרר לפני השימוש כדי לקבל תוצאה מיטבית.
איך יודעים שהסלמון מוכן? הסלמון מוכן כשהוא מתפרק בקלות בעזרת מזלג והבשר אינו שקוף. הטמפרטורה הפנימית של הסלמון צריכה להיות 63 מעלות צלזיוס.
האם אפשר להכין את הרוטב מראש? כן, אפשר להכין את הרוטב מראש ולשמור במקרר עד 3 ימים. יש לערבב היטב לפני השימוש.
מה אפשר להגיש לצד הסלמון? הסלמון משתלב נהדר עם פירה תפוחי אדמה, אורז לבן או קינואה. אפשר גם להגיש עם סלט ירקות טרי או ירקות קלויים.
האם אפשר להשתמש בתבלינים אחרים? כמובן! אפשר להוסיף תבלינים כמו טימין, בזיליקום או כמון לפי הטעם האישי.
איך לשמור את הסלמון לאחר האפייה? אפשר לשמור את הסלמון במקרר בכלי אטום עד 3 ימים. מומלץ לחמם בעדינות בתנור או במיקרוגל לפני ההגשה.
האם אפשר להשתמש בסוגי דגים אחרים? כן, המתכון מתאים גם לדגים אחרים כמו פורל או דג ים.
אז הנה לכם מתכון לסלמון בתנור שילדים אוהבים והכי טעים שיש. נסו ותיהנו מהטעמים המדהימים, ואל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים ומשפחה! בתיאבון!
