מתכונים ב-10 דקות
תארו לכם רגע שבו אתם חוזרים הביתה מיום עמוס ואינטנסיבי, והמחשבה היחידה שבראש היא משהו טעים ומפנק שתכינו בתוך 10 דקות בלבד. כן כן, 10 דקות! נשמע כמו חלום? אז זהו, שזה חלום שמתגשם! היום אני הולך לשתף אתכם במתכון מדהים, ממכר ומשגע – ויותר מזה, הוא באמת גוזל רק 10 דקות מזמן ההכנה.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ולכמה מנות
- זמן הכנה: 10 דקות בלבד
- רמת קושי: קלה ביותר
- מספיק ל-2 מנות נדיבות
המתכון הזה התגלה לי ממש במקרה כשחיפשתי פתרון מהיר וקל לארוחת ערב. לא תאמינו כמה קל ופשוט הוא, וטעים כמו שלבי אמא. אז בואו נפנה כמה דקות בלבד וניגש לעבודה!
הרכיבים הדרושים
- 200 גרם פסטה יבשה (ספגטי, פנה, או כל מה שאוהבים)
- 1 כף שמן זית
- 2 שיני שום, קצוצות דק
- 200 גרם עגבניות שרי, חצויות
- 100 גרם גבינת פטה, מפוררת
- 1 כף בזיליקום טרי, קצוץ
- מלח ופלפל לפי הטעם
- שפריץ של מיץ לימון טרי (לא חובה, אבל מוסיף נגיעת רעננות)
מעוניינים בגרסה טבעונית? אין שום בעיה! אפשר להחליף את גבינת הפטה בטופו מגורד או בכל גבינה טבעונית אחרת שאתם אוהבים. מעוניינים בגרסה ללא גלוטן? פשוט השתמשו בפסטה ללא גלוטן וזה הכל.
שלבי ההכנה
עכשיו הגיע הזמן לגשת לשלבים. תשמחו לדעת שזה ממש פשוט וקצר.
1. מרתיחים מים בסיר גדול עם מעט מלח. מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן עד שהיא אל-דנטה.
2. במקביל, מחממים שמן זית במחבת גדולה על חום בינוני. מוסיפים את השום הקצוץ ומטגנים עד שהוא מתחיל להזהיב (לא לשרוף את השום!).
3. מוסיפים את עגבניות השרי למחבת ומבשלים תוך ערבוב מדי פעם עד שהן מתחילות להתרכך.
4. מסננים את הפסטה המבושלת (שומרים קצת ממי הבישול), ומעבירים אותה לתוך המחבת עם העגבניות והשום.
5. מערבבים היטב את הפסטה עם העגבניות והשום. מוסיפים את מי הבישול לפי הצורך כדי ליצור רוטב קליל ומושלם.
6. מכבים את הלהבה ומוסיפים את הפטה המפוררת והבזיליקום. מערבבים בעדינות.
7. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם, ואם רוצים מוסיפים שפריץ קטן של מיץ לימון.
8. מגישים ומוכנים ליהנות מהמנה האגדית והמהממת שהכנתם בתוך 10 דקות בלבד!
תוספות ושדרוגים
כדי להפוך את המנה הזאת לעוד יותר מיוחדת ומשגעת, אפשר להוסיף כמה תוספות ושדרוגים כמו:
- פרוסות זיתים שחורים או ירוקים – יוסיפו צבע וטעם נוסף.
- חתיכות אנטיפסטי – אם יש לכם שאריות ירקות קלויים מהמקרר, הם בהחלט יתאימו כאן.
- חתיכות עוף מגולגלות או טחון – להוסיף מנה קצת יותר משביעה ומלאת חלבון.
- גרעיני חמנייה קלויים או אגוזים קצוצים – לתת קרנצ'יות מושלמת ומותנית.
שאלות ותשובות
אפשר להכין את המתכון הזה מראש ולהשאיר במקרר?
כן, אפשר להכין מראש ולהשאיר במקרר עד יומיים. מומלץ לשמור את הבזיליקום והפטה בצד ולהוסיף אותם רק לפני ההגשה כדי לשמור על טריותם.
איך אפשר לשדרג את המנה מבחינה ויזואלית?
הוסיפו קישוט של עלי בזיליקום טריים או כמה פרוסות דקות של פרמז'ן מעל המנה לפני ההגשה. גם גרגרי רימון יתאימו כאן מצוין ויתנו טאצ' של צבע וטעם.
אני לא אוהב עגבניות שרי. מה אפשר לשים במקומן?
אפשר להחליף את עגבניות השרי בעגבניות רגילות חתוכות לקוביות, או אפילו בפרוסות קישוא קלוי או פלפלים קלויים.
מה לעשות אם אין לי שמן זית בבית?
שמן זית נותן טעם מיוחד וייחודי, אבל אם אין לכם, אפשר להשתמש בכל שמן צמחי אחר או אפילו חמאה מומסת.
האם אפשר להכין את המנה עם פסטה מלאה?
בהחלט! פסטה מלאה תוסיף ערך תזונתי נוסף ותחזיק רעב לזמן ממושך יותר.
אני לא אוהב בזיליקום. יש תבלין אחר שאפשר לשים במקום?
כן, אפשר להשתמש בעלי פטרוזיליה קצוצים או כוסברה. כל עשב טרי שאתם אוהבים יתאים כאן.
האם המנה מתאימה לילדים?
המנה בהחלט מתאימה לילדים, במיוחד אם משמיטים את השום או שמפחיתים את כמותו.
מה אפשר להגיש לצד המנה?
מומלץ להגיש את המנה עם סלט ירוק טרי או פרוסות לחם שום. אפילו פרוסות אבוקדו יתאימו כאן מאוד.
אפשר להשתמש בגבינה אחרת במקום פטה?
כן, אפשר לשים גבינה בולגרית, פרמז'ן מגורד, או כל גבינת עיזים שאתם אוהבים. כל גבינה שתתאים לטעמכם תעשה את העבודה.
אני טבעוני, איך אפשר להתאים את המנה?
פשוט החליפו את גבינת הפטה בטופו מגורד או בכל גבינה טבעונית אחרת שאתם אוהבים, וגם השתמשו בשמן זית במקום חמאה.
אז קדימה, מה מחכים? נסו את המתכון המדהים הזה ותהנו מהמנה הכי טעימה שיש! אל תשכחו לשתף ולהפיץ לחברים ברשתות החברתיות, כי טוב שחולקים!
