ברוח הנהדרות של המטבח המזרחי, נשאבתי לחוויות ילדותי עם האוכל של סבתא שלי. כל שבת שהיא הייתה מכינה במטבח שלה, […]

דמיינו את עצמכם יושבים במסעדה קטנה ברומא, עם כוס יין אדום ביד וריח של פסטה טרייה שמתבשלת במטבח. יש רגעים

פעם, מזמן, באמצע ההכנות לארוחת שבת, עלה לי הרעיון המדהים להכין מנת קוסקוס מדהימה עם ירקות בתנור. המנה הזאת לא

סיפור אהבה של בולונז לילדים יש משהו מיוחד בצלחת ספגטי בולונז האגדית הזו שמחזירה אותנו כל פעם מחדש לילדות, לריחות

קוביות חזה הודו במרינדת דבש ותבלינים טעימות בצורה מיוחדת אם אי פעם חלמתם להכין מנה שהיא גם ממכרת וגם מדהימה

אצלנו בבית, אין שום דבר שמשגע את האורחים כמו ירקות אנטיפסטי מדהימים בתנור! כן, זהו מתכון של אמא, מסורת שמגיעה

שהתחיל החורף, המתכון הזה הוא הדבר הכי נכון להכין. צלעות בקר עסיסיות וקרמיות, שיתנו תחושת חימום ונחמה בפה. כשהייתי קטן,

כשחיים כהן מכין פשטידת בצל, חברים, המשפחה מתגייסת לחגיגה קולינרית משגעת. הבצל המתוק, המטוגן להפליא, עם הקרום העליון הממכר והפנים

דיברתם פעם על נושא שמתברר בתור חור שחור של זמן ואנרגיה? הזמן רץ והאנרגיה מתפוגגת, אבל ברגע שהביס מתמלל את

האם יצא לכם אי פעם לעמוד במטבח, להביט בעוגה או בקינוח שאתם מכינים ולהרגיש כמו שפים של מסעדת 5 כוכבים?