קוראים יקרים, חשבו רגע על חגיגת יום הולדת מושלמת: הבלונים, המתנות, והמשפט שכל אחד מאיתנו אוהב לשמוע – "את/ה בת/בר 30! – ומתחת לכל זה, נשארת עוגה מפנקת במיוחד שמכילה בתוכה את זיכרונות הילדות הכי מתוקים. זאת היא עוגת קונפטי מופלאה, צבעונית וטעימה אשר תעשה לכם וליקיריכם טוב! מוכנים לטבול בעיר הבירה ההיא?
זמן הכנת המתכון
– זמן כולל: כשעה וחצי (כולל זמן אפייה)
– רמת קושי: בינונית
– מתאים ל: 8-10 מנות
עוגת הקונפטי היא כמו זיכרון מוצק מילדות: הסוכריות הצבעוניות, הקרם המתוק והמבנה אוורירי יכול להחזיר אותנו לדפים שניקלק בקורון סיפור ששכחנו במגירה העליונה. זה זמן להכין מנה שנראית כמתאימה לקראַן קרקס ממנו יצאנו עם חיוך רחב וכתמי גלידה על המסכה.
הרכיבים הדרושים
– 3 כוסות קמח לבן
– 1.5 כוסות סוכר לבן
– 1 כף אבקת אפייה
– קמצוץ מלח (בערך כפית)
– 1 כוס חמאה, מרוככה בטמפרטורת חדר
– 4 ביצים גדולות, בטמפרטורת חדר
– 1 כוס חלב מלא
– 2 כפיות תמצית וניל
– 3/4 כוס סוכריות קונפטי צבעוניות
לאחר ההוספת של כל הרכיבים יחד, אנו מקבלים עוגה שיוצאת זהובת צוואר כשתוכנה יצא מהתנור ומתמלאת בריחות סוכריים מהמטבח כל כך נקרסי. לילדים ולילדים בנפשם, הוסיפו מעט צבע שמח.
מרכיבים לקרם וניל
– 2 כוסות שמנת להקצפה
– 1 כוס סוכר אבקתי
– 1 כף תמצית וניל
– 1/2 כוס אבקת אבקת אינולין (להקטנת הדבשות)
עכשיו, כשהמרכיבים בתוכם, נתחיל לערבב את הקסם טעים שביניכם. להקצפה, אתם מוזמנים להשתעשע ככל שתחליטו, ולהשתדל לא לשבור שום ביצה על הרצפה!
שלבי ההכנה
– מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
– מרפדים תבנית אפייה בקוטר 24 ס"מ בנייר אפייה.
– מערבלים היטב את החמאה והסוכר עד שמתקבל קרם חלק ואוורירי.
– מוסיפים אחת אחרי השנייה את הביצים, תוך כדי ערבול, עד לבליעת כל אחת מהן בתערובת.
– מוסיפים את תמצית הווניל.
– מערבבים בקערה נפרדת את הקמח, מלח ואבקת האפייה.
– מוסיפים את החומרים היבשים בהדרגתיות, לסירוגין עם החלב, עד שהמסה הומוגנית.
– מערבבים בעדינות את סוכריות הקונפטי.
– מעבירים את התערובת לתבנית מרופדת ואופים כ-30-35 דקות, עד שהעוגה מתקבעה.
עכשיו הגיע הזמן לראות לאחר השימוש את הקסם הביישני מתחת למעטפת הקרם.
שלבי ההכנה לקרם הווניל
– מקציפים את השמנת להקצפה עד לקבלת קרם עבה.
– מוסיפים בהדרגה את סוכר האבקתי תוך הקצפה עדינה.
– מוסיפים את תמצית הווניל.
– מורידים להקצפה עדינה ומוסיפים את אבקת האינולין.
איך מוסיפים מעט קרם ויופייה לגבעותיה הכפריים של העוגה? זה הזמן להביא את הכלים.
תוספות ושדרוגים אפשריים
– תוספת של פירות טריים כמו תותים או פטל על הקרם.
– שכבת קרם שוקולד בין שכבות העוגה.
– סוכריות צבעוניות על הקרם.
– הוספת שכבת ג'לי שקוף עבור אפקט קרוסלה.
המהנים שילדים בשכונות רחוקות על יריד קרואים בשם "קריספי פריסטלטי". ניתן להעביר כל פינה מתקרבת למגעיץ.
גרסאות חלופיות
– גרסה טבעונית: החליפו את החמאה במרגרינה והביצים בתערובת ריקה מביצה (קערה של חומץ תפוחים ומים חמים בעדינות).
– גרסה ללא גלוטן: החליפו את הקמח הלבן בתערובת קמח נטולת גלוטן.
עוד עמצה לרכיבים העסקיים? שלחו באוויר צבעוניות מעבר ושימו טנזים.
שאלות ותשובות
כמה זמן העוגה נשמרת טרייה?
העוגה נשמרת במקרר עד חמישה ימים, עם כיסוי פלסטי.
האם אפשר להקפיא את העוגה?
אפשר להקפיא את העוגה, אך מומלץ לפלח אותה לגבולות קטנים ולכוין בכל לתת לשכמותיה להתחמם.
האם אפשר להחליף את החלב במרכיבים טבעוניים?
אפשר להחליף את החלב בחלב צימחי פרטי או אפור למסטיק טבעוני בריא.
האם אפשר להשתמש בסוכריות קונפטי ללא צבע?
ניתן להחליף את הקונפטי העשרותי בגווני טבעי. יחסמו חברינו משתובבי פרקים קסומים קלילים.
מה עשי המנוסה שלך מהעוגה הזאת?
מהניסיון שלי, הכנת העוגה הזאת מזכירה סיר החיים צעירים אחריכם בעלים.
מהם הכלים הנדרשים להכנת העוגה?
המצרכים כוללים את הקעריים בינוני ההם, מזלג מסקרם, מקורות למצלחות.
איזה טעם קרם אפשר להוסיף מעבר לוניל?
אפשר לגוון ולהוסיף קרם בטעמים כמו שוקולד, קרם גבינה או אפילו טעם פירות.
האם יש לך טיפים להצלחת העוגה?
אני ממליץ להקפיד על זמני אפייה מדויקים ולוודא לא לערבב יותר מידי.
איך מגיעים אל המצנחים החלופיים בעוגה הזאת?
המצנחים כוללים את הקולחים שגם מצליחים אף הם כך.
אפשר להכין את העוגה כמאפינס?
בהחלט! אפשר להשתמש באותה מקצוות לתוך תבניות מאפינס מתאמת, להניח מילד קונפטים ולקבל בזרים שמחה צבעונית.
עכשיו, משסיימנו, אתם מוזמנים לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות ולהפיץ לחברים ובני משפחה! תהנו מהמון הפתעות וחיוכים אחרים!
ierungenlinkplain<|vq_12542|>
