ערב אחד לפני כמה שנים, מצאתי את עצמי מול המקרר הריק. אחרי יום עמוס בעבודה, כל מה שרציתי היה משהו מהיר, טעים ומנחם. זה היה הרגע שבו נוצר המתכון הזה – מתכון מדהים, ממכר ומעלף, שיכול להפוך כל ערב רגיל למשהו אגדי! זה סיפור אמיתי ואילו לא היה – מי מאתנו לא מצא את עצמו לפעמים ב-5 דקות האחרונות של הרצון והיכולת לתפקד במטבח?
זמן הכנת המתכון
• 5 דקות
רמת קושי
• קל
כמות המנות
• 2 אנשים
בואו נדבר תכל'ס! ארוחת ערב ב-5 דקות, מה שאנחנו קוראים לו "נמס בפה". מדובר על מתכון של אמא, כזה שמזכיר את הימים בהם היינו חוזרים הביתה מבית הספר וישר לשולחן. הוא פשוט מושלם לערבי חורף כשמעוניינים במשהו חם ואוורירי אבל אין כוח לעמוד שעות במטבח. רוצים משפחה מאושרת, בטן מלאה וגם קצת ללקק את האצבעות? המתכון הזה בשבילכם.
הרכיבים הדרושים
• 2 פרוסות לחם מלא
• 50 גרם חמאה
• 2 פרוסות גבינה צהובה
• 2 ביצים לבן שלם
• 1 עגבנייה
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• עשבי תיבול טריים (כמו פטרוזיליה, בצל ירוק וכו', אם יש)
ועכשיו אחרי שהרשימה הכוללת הכל על השולחן, בואו נתחיל באמת להכין את הארוחה המשגעת הזו!
שלבי ההכנה
חשוב מאד לא לפספס כל שלב כדי שהמנה תהיה הכי טעימה שיש!
1. מחממים מחבת גדולה על אש בינונית ומוסיפים את החמאה שתימס ותתחיל לחכך.
2. בזמן שהחמאה נמסה, לוקחים את פרוסות הלחם ומורחים אותם בחמאה משני הצדדים. השמן מתמוסס ומדהים.
3. מניחים את פרוסות הלחם המוחמות על המחבת. מטגנים אותם במשך כ-1-2 דקות מכל צד עד שהן מזהיבות.
4. מניחים את פרוסות הגבינה על כל פרוסת לחם וממשיכים לטגן עד שהגבינה נמסה והלחם הופך פריך ומשגע.
5. בזמן שהלחם מיטגן, מחממים מחבת נפרדת ומוסיפים מעט חמאה.
6. שוברים את הביצים לתוך המחבת הנפרדת ומבצעים חביתת עין. מטגנים על חום בינוני עד שהחלבון מתקשה והחלמון עדיין נוזלי.
7. חותכים את העגבנייה לפרוסות דקות ומוסיפים מלח ופלפל שחור לפי הטעם.
8. מגישים את פרוסות הלחם המוזהבות ועליהן מניחים את פרוסות העגבנייה והביצים.
9. מקשטים בעשבי תיבול טריים מעל השכבות לצבע וטעם נוספים.
זהו! תוך חמש דקות, יש לנו ארוחה חלומית ומושלמת להנאה משפחתית.
תוספות ושדרוגים אפשריים
על מנת להפוך את הארוחה למגוונת ומעניינת יותר, כדאי לחשוב על שדרוגים נוספים:
– הוספת אבוקד ושליקטין את העגבנייה.
– הוספת פרוסות בצל סגול אשר מקנה טעם עליון ומרענן.
– אגסים פרוסים במקום עגבנייה לחוויית טעם מלהיבה ומושלמת.
– גבינת עזים נמסה מעל החביתה – כל ביס יהיה חגיגה לתקופה.
שאלות ותשובות
איך אפשר להפוך את המתכון לטבעוני?
במקום ביצים וגבינה אפשר להשתמש בטופו מתובל ובממרחים על בסיס אגוזים. טופו פרוס ומטוגן גם יכול להיות תחליף מצוין לחביתה.
אפשר להכין את המתכון ללא גלוטן?
כן! יש לחמי בוטנים ללא גלוטן בכל חנות טבע, והם בהחלט יתאימו למתכון.
כמה קלוריות יש במנה הזו?
במנה כזו יש כ-400 קלוריות, תלוי בדיוק בכמות החמאה והגבינה שמשתמשים בהם.
האם ישנם שדרוגים שמתאימים גם לילדים?
כמובן. החליפו את העגבנייה במלפפון ומוסיפו פרוסות דקות של חזה או נקניק עוף.
אפשר להכין את המנה גם בסנדוויץ' טוסטר?
כן בהחלט! לחם מתמחה ואו בגט יעשה פלאים בטוסטר, הגבינה תימס בצורה מושלמת והכל יהיה נמס.
האם אפשר להחליף את החמאה בשמן זית?
שמן זית יכול בהחלט להתאים במקום חמאה, יש לשמור על הטעם הנהדר באותו מרקם פריך.
האם אפשר להוסיף רטבים על המנה?
בוודאי! קטשופ או מיונז ישדרגו כל ביס.
האם אפשר להפוך את המנה לממתק?
פשוט מחליפים את העגבנייה בפרוסות בטטה פחותה או תפוח עץ.
מה תפקיד עשבי התיבול?
עשבי תיבול מוסיפים רעננות והם גם מגבירים את הטעם הכללי של המנה, משהו מיוחד שתמיד עוזר.
האם אפשר לאפות את הלחם במקום לטגן?
אפשר, אם רוצים להפחית שומן. פשוט הניחו בתנור 180 מעלות עד להזהבה.
לסיום, אל תשכחו לשתף את המתכון המושלם והמהיר הזה ברשתות החברתיות ולהפיץ לחברים. מנה שכזו ראויה להיות על כל שולחן!
