אתם יושבים בנחת בשישי בערב, ואין שום דבר שמתחשק לכם יותר ממנה מתוקה ומפנקת שתשדרג את האווירה. דמיינו את עצמכם, לוקחים בכף את הקרם שוקולד הכי טעים שיש, טעימת האושר הקטן שממלאת את חלל הפה בטעם ממכר. זה הרגע שבו הקרם המדהים הזה הופך להיות הכוכב של השולחן. לא משנה אם אתם מחכים לאורחים או פשוט מחפשים סיבת תאווה קטנה לעצמכם, הקרם הזה הולך להשאיר את כולם משוגעים.
### זמן הכנת המתכון
– **סה"כ זמן הכנה**: 30 דקות
– **רמת קושי**: קל
– **מספיק לכמות מנות**: 6-8 מנות
> פעם ראשונה שיצא לי להכין את הקרם שוקולד הזה הייתי מופתעת מכמה שהיה קל ופשוט להכין אותו, והכי חשוב – כמה הוא מרענן ועדין. זה רגע שבו הפכתי למעריצה מושבעת של המתכון לו. אז בואו נתחיל במנה מושלמת ומתוקה שתרענן לנו את היום.
הרכיבים הדרושים
להכנת קרם שוקולד בלתי נשכח, נזדקק למרכיבים הבאים:
– 400 מ"ל קרם קוקוס, מצונן
– 200 גרם שוקולד מריר (ללא רכיבים מהחי)
– 50 גרם סוכר קנים
– 1/2 כפית וניל
– קורט מלח הימאליה
> חשוב לבחור בשוקולד מריר איכותי כדי לקבל תוצאה מעלפת. והשימוש בקרם קוקוס לא רק עושה את המתכון הזה פרווה אלא גם נותן ניחוח וטעם מיוחד.
שלבי ההכנה
1. ראשית, נמיס את השוקולד בכמוון על אמבטיית מים חמים. זהו התהליך הכי טוב לשמירה על טעם השוקולד המריר.
2. בינתיים, נערבב את קרם הקוקוס במיקסר במהירות גבוהה עד שהופך לתערובת אוורירית ויציבה (ממש כמו קצפת).
3. נוודא שהשוקולד מעט מצונן ואז נוסיף אותו בהדרגה למיקסר יחד עם הסוכר, הוניל, ומעט מלח.
4. נמשיך לערבל עד לקבלת תערובת חלקה ומושלמת.
5. נעביר לכלי הגשה אישי או קערה גדולה ונסדר במקרר במשך לפחות 2-3 שעות להגשמת קרמיות ממכירת.
> העקרון הכי חשוב כאן הוא להקפיד שהקרם קוקוס יהיה מצונן היטב, אחרת הוא לא יעלה יפה לקצפת שוקולד.מרכיבים חלופיים
- לגירסה טבעונית אפשר להשתמש בשוקולד טבעוני ללא חלב.
- אפשר להמיר את סוכר הקנים בסוכר קוקוס להענקת טעם קרמלי ומרקם אחר.
- לגרסה ללא גלוטן, ודאו שהשוקולד בו אתם משתמשים נטול גלוטן.תוספות ושדרוגים
אפשר להוסיף לקרם שוקולד הזה מגוון תוספות שיעשו אותו אגדי ומקורי אף יותר:
- חתיכות אגוזים קצוצים כמו אגוזי מלך או פקאן.
- פירות טריים כמו תותים, פטל או אוכמניות שמוסיפים צבע וטריות.
- קמצוץ קינמון או פפריקה חריפה להפליא את החיך.
- תוספת גרידת תפוז או לימון לתוספת רעננה ושונה.שאלות ותשובות
כמה זמן מראש ניתן להכין את הקרם?
מניסיוני, ניתן להכין את הקרם עד יומיים מראש. אחסנו אותו בכלי אטום במקרר ותיהנו מקסם קרמי כל פעם שתרצו.האם ניתן להקפיא את הקרם?
למרות שלא נסיתי אישית להקפיא, שמעו לי - זה לא יפגע בטעם, אבל המרקם עשוי להשתנות מעט לאחר הפשרה.האם ניתן להשתמש בשוקולד חלב במקום?
כמובן שאפשר, אבל אז הוא כבר לא יהיה פרווה ולא מומלץ למי שמקפיד על כך. כמו כן, אומנם הטעם יהיה שונה – פחות מריר ויותר מתוק.האם הקרם מתאים גם ככמילוי לעוגות?
בהחלט! הקרם הזה מושלם למילוי עוגות מכיוון שהוא שומר על יציבותו גם לאחר קירור.האם יש צורך להשתמש בבלנדר מסוים להכנת הקרם?
מניסיוני, כמעט כל מיקסר (ידני או עמוק) יעבוד נהדר. החשוב הוא לוודא שהקרם קצפת.איך ניתן להפוך את הקרם הזה לאלגנטי יותר?
נערוך אותו במנות קטנות בכלי זכוכית גבוהה, נוסיף פירות יער, תעסת שוקולד עליונה ותמציות נענע ורכה. המשפחה תהיה מעלפת!האם יש יתרונות בריאותיים לקרם הקוקוס?
קרם הקוקוס עשיר בשומנים טובים וחומצות בינוניות שמועילות לגוף ולמערכת העיכול. השימוש בו תורם לאכילה בריאה יותר.כמה זמן יש לקרם המתין במקרר לפני הגשה?
לפחות שעתיים במקרר יאפשר לקרם להתקשות ולהיות יציב כמו שצריך.האם ניתן להשתמש בשוקולד לבן למתכון?
אפשר, אבל זכרו ששוקולד לבן מתוק יותר משוקולד מריר, אז ייתכן שתצטרכו להפחית בכמות הסוכר.מהו סוד הטעם העילי של הקרם?
שוקולד איכותי וקרם קוקוס מצונן היטב. השילוב שלהם יוצר טעם קרמי, עשיר משגע שמתמזג בצורה קסומה בחיך.>כדי שכל החברים שלכם יתקנאו וירצו להכין את המעדן הזה בעצמם, שתפו את המתכון ברשתות החברתיות!
