קיץ של טעמים: אז מה שואלים על פשטידת קישואים?
אילו מחשבות מרגשות מתעוררות כשמדברים על פשטידת קישואים! הריח הנפלא שממלא את הבית, הקצוות המעט פריכים והמרכז המושלם – מה ואם לא נותנים טעם בכלל? זה הזמן להביא את המתכון המדהים הזה לחיים ועל הדרך לחוות חוויה קולינרית שלא תשכחו! פשטידת קישואים היא איננה סתם פשטידה; היא יכולה להיות בסיס למגוון רטבים ומגוון טעמים שונים, שמזמינים אתכם להיות יצירתיים במטבח. מדהים, נכון?
זמן הכנת המתכון
הכנה: 30 דקות
אפייה: 45 דקות
רמת קושי: קל
מנות: 4-6
- 30 דקות הכנה פרופר
- 45 דקות של אפייה מהחלומות
- מדובר באוכל קליל ומנחם
- מספיק ל-4-6 סועדים
הרכיבים הדרושים
אין הרגשה יותר טובה מלראות קישואים טריים בוהקים בעיניים שלכם! הגיע הזמן לרשום את כל הרכיבים המושלמים לפשטידה הזאת.
- 4 קישואים בינוניים, שטופים וקלופים
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 2 ביצים Medium
- 100 גרם קמח תפו”ח (חצי מכוס) – הדל פחמימיות
- 100 גרם גבינת פטה (או גבינת קוטג’ לגרסה קלה יותר)
- 3 כפות שמן זית
- מלח ופלפל לפי הטעם
- קורט של כמון – לא חובה, אך מתאהבים בזה!
- צרור קטן של פטרוזיליה קצוצה (או קישוא נוסף לצבעוניות)
- פרוסות עגבניה לקישוט (למי שאוהב טעמים עסיסיים)
אם יש אנשים בקהל שמחפשים גרסה טבעונית, אפשר להמיר את הביצים במחית בננה או טופו רך!
שלבי ההכנה
כיצד להכין את הפשטידה המושלמת:
1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. קוצצים את הבצלים ומטגנים במחבת עם 2 כפות שמן זית עד שהם שקופים.
3. בזמן שהבצלים מטגנים, לקצוץ את הקישואים לגרגרי ליבה.
4. מכניסים את הקישואים לקערה ומוסיפים את הבצל המוקפץ.
5. מוסיפים 2 ביצים, מלח, פלפל וכמון, ומערבבים היטב.
6. מוסיפים את הקמח והגבינה ומערבבים שוב.
7. משמנים תבנית אפייה בעזרת כף שמן זית שנשארה.
8. יוצקים את התערובת לתוך התבנית ומיישרים אותה.
9. אם רוצים, מניחים מעל עגבניות פרוסות.
10. אופים בתנור במשך 45 דקות או עד שהפשטידה מקבלת צבע זהוב-חום.
מעבר לדברים הבסיסיים, אפשר להוסיף לתערובת בעצם הכל: זיתים, תבלינים שונים, וירק אחר כמו תרד או ברוקולי שיכול להוסיף נופך של צבע ואווירה.
שדרוגים ותוספות
הפשטידה הזאת מציעה לכם המון אפשרויות שדרוג:
– אם אתם רוצים לאתגר את החיך שלכם, אפשר להוסיף פניני פריזאי של גבינת פרמזן מעל לפני האפייה.
– חובבי התבלינים יכולים להרגיש חופשי לשחק עם תוספות כמו כורכום או פפריקה לצבעוניות מרהיבה.
– ואם אתם אוהבים חם, תוספת של פתיתי צ'ילי יכולה להביא את הפשטידה למקום אחר לגמרי.
– שימו לב לשדרג את התוספות שלכם עם חמאות מסוגים שונים – חמאת שקדים או חמאת בוטנים נותנות טוויסט מדהים.
שאלות ותשובות
האם הפשטידה מתאימה לדיאטות?
פשטידת קישואים היא בהחלט אפשרות מצוינת לדיאטות קלות ולבריאות.
כיצד אפשר לשמור על הפשטידה?
אפשר לשמור את הפשטידה בתוך קופסה במקרר, והיא תישאר טרייה במשך מספר ימים.
מה עושים אם אין קמח תפו”ח?
אפשר להשתמש בקמח חיטה מלא או בקמח ללא גלוטן, כך שהפשטידה עדיין תצא מעולה.
האם ניתן להקפיא את הפשטידה?
בהחלט! לאחר האפייה, אפשר להקפיא אותן ולהפשיר כאשר תרצו לאכול.
האם אפשר לשלב בטעמים שונים?
בוודאי! קישואים שווים עם ירקות נוספים כמו גזר או תרד!
מה עושים אם יש לקוחות עם רגישויות למזון?
לגרסה ללא חלב, אפשר להשתמש בגבינת טופו ולהכין את הפשטידה עם שמן קוקוס.
האם יש הכנה מוקדמת שצריך לעשות?
לא נדרשת הכנה מוקדמת, כל מה שצריך הוא לקצוץ ולאסוף את הרכיבים.
איך תדעו שהפשטידה מוכנה?
ברגע שהיא מתייצבת והקצוות הופכים לזהובים, זה סימן מצוין!
איזה רטבים מתאימים לפשטידה?
יוגורט על בסיס טחינה עם חלבון של רימונים או טחינה ירוקה, יציעו חוויה שונות ומרעננת.
איך אפשר לדעת שמספיק קישואים הוכנסו?
תמיד אפשר לשחק עם החומרים, אם יש שאריות קישואים, הוסיפו עוד קישואים!
לסיכום, פשטידת קישואים מדהימה מושלמת ומעלפת הזאת היא אפשרות ממכרת, בריאה וטעימה לכל ארוחה. שתפו את המתכון המושלם הזה עם חברים שלכם ותיהנו מנה משגעת, שאנחנו בטוחים תתאהבו בה. אז קדימה, היכנסו למטבח והכינו אותה – זה הזמן שלכם לכבוש את סצנת האוכל!
