היכונו להתענג על חווית טעמים מרתקת!
אחד מכלי המטבח הכי מגניבים שיש בימינו הוא נינג'ה גריל. נכון, כל קיוסק בשכונה שלכם מכין אוכל מעולה, אבל כשיש לנו אפשרות להכין את אותו אוכל עם טוויסט מלכותי בבית, זה הזמן לעשות זאת! דמיינו שולחן עמוס במנות שכמובן כוללות את מנת הצלייה המדהימה שלכם, כשהן מלאות בטעמים מעשנים, קריספיות כזו שנמסה בפה, באווירה חמה של משפחה וחברים. ואם תוסיפו לזה רוטב אשכוליות ועשבי תיבול, אתם תרגישו כמו שפים במסעדת גורמה.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות
– **זמן הכנה**: 15 דקות
– **זמן בישול**: 30 דקות
– **רמת קושי**: בינוני
– **מנות**: 4 אנשים
המרכיבים הדרושים
כיאה למנה שמכילה איכויות מדהימות, גם המרכיבים כאן לגמרי יעמדו בציפיות שלכם. הם נבחרו בקפידה, מתוך שלל אפשרויות, במטרה ליצור שילוב לא פחות מאגדי.
– עוף שלם או נתחים (שוקיים, נחשפים או חזה)
– 4 כפות שמן זית
– 3 כפות דבש
– 4 שיני שום כתוש
– מיץ מלימון אחד
– 2 כפות רוטב סויה
– מלח ופלפל שחור לפי הטעם
– עשבי תיבול טריים כמו טימין, רוזמרין ופטרוזיליה
– פרוסות תפוחי אדמה (לצד הנתח או כבסיס)
למרכיבים הללו יש את הכוח להפוך כל מנה לכזו שאתם לא תשכחו במהרה. כל שילוב מביא את הטעמים שלו ומאפשר לנו לשחק עם המרקמים. למשל, דבש מחמיא לעוף בעבודת הצלייה ונותן טעם מתוק ומעושן בו זמנית. בלתי נשכח!
הרכיבים חלופיים
אם אתם רצים על מסלול טבעוני או ללא גלוטן, אפשר להחליף את העוף בטופו מרינדה ברוטב סויה וחומץ בלסמי. כמו כן, תפוחי אדמה אפשר להמיר בקטניות צרובות.
שלבי ההכנה
1. אם בחרתם בעוף שלם, חתכו אותו לחצאים או נתחים קטנים.
2. בקערה גדולה, ערבבו את שמן הזית, הדבש, שום, מיץ הלימון, רוטב הסויה, מלח ופלפל.
3. הוסיפו את העוף לטרף וודאו שהוא מצופה היטב בתערובת.
4. הניחו את העוף במקרר למשך 30 דקות כדי לספוג את הטעמים.
5. בזמן הזה – חתכו תפוחי אדמה לקוביות והניחו אותם בתבנית האפייה.
6. לאחר ההשריה, הוציאו את העוף מהמקרר והניחו אותו מעל תפוחי האדמה.
7. פזרו את עשבי התיבול הטריים מעל המנה.
8. חממים את נינג'ה גריל על טמפרטורה רבה.
9. הניחו את התבנית עם העוף והאדמה על רשת הצלייה והצילו בכמה דקות טובות עד להזהבה.
10. כשהעוף קריספי בחוץ ונימוח בפנים, הוציאו את המנה והניחו לה להתקרר מעט.
11. אם תרצו לשדרג, אפשר להוסיף סלט ירקות עם רוטב אורגני ליד!
12. ובשבת – תוספת של חלה טרייה תעזור.
לאחר שהשלמתם את הצעדים הללו, ובתוך דקות ספורות תמצאו את עצמכם מול מנה משגעת שהריחות שלה ממלאים את הבית ומרגישים כמו חגיגה אמיתית.
תוספות או שדרוגים אפשריים
אם אתם רוצים לגלות עולם חדש של טעמים, חשבו על לשדרג את המנה עם כמה תוספות שהופכות הכל למושלם. איך לדעת מה להוסיף?
הנה כמה רעיונות:
– **רוטב יוגורט עם שום ועשבי תיבול**: יתווסף קרירות למנה ויהיה מרענן.
– **פרוסות אבוקדו רכות**: יספקו מרקם קרמי ומדהים.
– **תוספת של סלט אורז**: תתן עוד שלב טעמים, פחמימות טובות וחגיגה צבעונית.
– **שקדים קלויים**: הפתעה של טעם ועדינות.
ככל שהמנות שלכם תהיינה מגוונות יותר, כך תזכו לשיחת המתכונים הכי טעימה שיש!
שאלות ותשובות
באיזה באיזה סוג של נינג'ה גריל כדאי להשתמש למתכון הזה?
נינג'ה גריל עם יכולת שניהם, חימום והבישול, כמו גריל פאן, הוא הבחירה האידיאלית.
האם אני יכול להשתמש במדדי חום בעת הבישול?
בוודאי! מדחום בשר הוא כלי חשוב כדי לוודא שהעוף מבושל היטב, עד 75 מעלות צלזיוס.
מה לעשות אם אני לא אוהב דבש?
הדבש נותן עסיסיות ועת מדהים, אפשר להמיר אותו בסירופ אגבה או בממתיק אחר.
מה לעשות אם אני מעדיף צמחונות?
כמובן! מתכון זה יכול להחליף עוף בטופו או חזה סויה, עם אותן תיבוליות טובות.
האם אפשר להקפיא את המנה?
בהחלט! המנה הקפואה תישאר טעימה, רק הוציאה ממנה לפני כמה שעות כדי להפשיר.
לכמה זמן ניתן לשמור איש על המנה לאחר הבישול?
לאחר הבישול, אפשר לשמור את העוף במקרר למשך כמה ימים, אבל אל תשכחו לכסות אותו!
איך תדעו אם הם נאים היטב?
העוף צריך להיות בעל צבע זהוב, במבחן חום ניתן גם לבדוק את החום הפנימי.
האם אני יכול להוסיף ירקות לצד הצלייה?
בוודאי! גזר, קישואים ותפוחי אדמה ישדרגו את המנה בצורה אגדי.
מה הכמות המומלצת של עשבי תיבול?
מומלץ להשתמש בכמות בריאה של עשבי תיבול – הלב שלכם ירגיש בכך!
האם ניתן להכין את המנה מראש?
כמובן! הכנתם את המנה מראש? הקפיאו אותה ובשעת הצורך תוכלו לחמם אותה.
אסור לשכוח לשתף את המתכון עם חברים ובני משפחה! החוויות שאתם חולקים סביב השולחן הן מה שהופך את כל חווית הבישול הזו למושלמת!
