החגיגה של הממתקים אחרי הצום
לאחר יום ממושך של צום, חכה עד שתראו את העוגה הזו! הרכות שלה, השוקולד שנוזל ממנה, והפרי הטרי שנותן לה נגיעה של רעננות – כל אלו יהפכו אתכם למאושרים כמו ילדים ביום הולדת. הזכירו לגופכם שהוא יוכל לחגוג גם באוויר קל, בריא ומרענן עם מתכון שיזרוק אתכם לממדי טעם חדשים. אז קחו את המיקסר, סגרו את כל ענייני היום ותיכנסו למעין קסם מתוק של הכנת עוגה מדהימה, שמושלמת גם לסיום הצום וגם למסיבות.
זמן הכנת המתכון: 30 דקות. רמת קושי: בינונית. מכינה 12 מנות.
- זמן הכנה של כ-30 דקות.
- דרגת קושי: בינונית – לא ניתן לייחס את ההצלחה לזה שאתם שפים מקצועיים, היכולות שלכם יפתיעו את כולם.
- מספיק ל-12 מנות – מספיק לכולכם וגם הרבה מהשערים.
המרכיבים הדרושים
כדי ליצור עוגה הזאת, נזדקק לרשימה איכויות גבוהה של רכיבים שהאהבה מודבקת להם. עליכם להבטיח כי הם לרשותכם. הנה רעיון מתוק:
- 300 גרם קמח מנופה
- 200 גרם סוכר חום
- 200 גרם חמאה רכה
- 250 מ"ל שמנת מתוקה
- 4 ביצים גדולות
- 50 גרם קקאו איכותי
- 1 שקית אבקת סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 100 גרם שוקולד מריר קצוץ (שאפשר גם לשים לבן לאוהבי השוקולד הלבן)
- 1 תפוח גרנד סמית’ גדול קלוף ומגודל לקוביות קטנות
אין שם עוגת סבתא יותר טובה ממה שיש כאן, והיחסים הללו חוברים לדקות ספציפיות של בישול אוהב!
מרכיבים חלופיים
למי שמעוניין בגירסה טבעונית או ללא גלוטן, אפשר להמיר את הביצים ב-2-3 בננות דקות טחונות או ב-50 גרם דחוס של סויה עם מקטורי טחינה. הקמח צריך להיות קמח שיבולת שועל נטול גלוטן, והחמאה – בשמן קוקוס איכותי. מתיאמנט שגם לסוגי הקטינים יש את המענה!
שלבי ההכנה
בואו להבין יחד איך מגיעים לתוצאה משגעת שכזו:
1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס ומניחים תבנית עוגה מוארכת בקוטר 24 ס"מ.
2. בקערה גדולה, מקציפים את החמאה והסוכר החום עד שהתערובת רכה ואוורירית.
3. מוסיפים את הביצים אחת אחת, תוך ערבוב.
4. בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, הקקאו, הסודה לשתייה והמלח.
5. מניחים את המרכיבים היבשים לאט לתוך התערובת הרכה.
6. מוסיפים את השמנת המתוקה, וטורפים עד שהתערובת אחידה.
7. בוחרים לגמרי להוסיף את השוקולד הקצוץ ותפוחי הגרנד סמית. מערבבים עד שהתפוחים מצופים בתערובת.
8. יוצקים לתבנית ואופים במשך 35-40 דקות או עד שהעוגה מתייצבת.
9. מפסיקים את האפייה מכניסים קיסם ומוודאים שהוא יוצא יבש.
לאחר ההכנה הסיפוק ממתין לכם. העלים הכחולים הולכים לאכול, ותהיו בטוחים שהעוגה הזו תזכה לאהבה שיש לשוקולד לספק.
תוספות או שדרוגים אפשריים
מישהו רוצה לעטוף את העוגה בזיגוג שוקולד חם? כן! אפשר לדלל שוקולד עם חמאה ולהשיג ефективное שייבוט על פני העוגה. חיבור נוסף הוא להוסיף אגוזי מלך קצוצים לתוך התערובת – הטעמים שלהם משתלבים להנאה מושלמת.
ואם תרצו להיות מרשימים, הוסיפו פירות קיץ כמו תותים או אוכמניות לאחר האפייה על מנת לקבל מראה משגע באמת. כולם יחשבו שזו עוגה עם תו איכות מדהים!
שאלות ותשובות
מה הכוונה בעוגה אוורירית? עוגה אוורירית היא עוגה בעלת מרקם קל ונעים בפה; הכלאה של מרכיבים שמזמינים פיחה של אוויר.
האם אני יכול להמיר את השמנת לשמנת צמחית? בהחלט! קחו שמנת צמחית באותו הנפח והיא תתן לכם תוצאה טובה.
איזו תוספת מומלצת לעוגה הזו? תוספת של פירות סוף הקיץ בהחלט מומלצת – תפוחים, שזיפים ואפילו תותים יעשו את העבודה.
כיצד אני יכול לשמור על העוגה? העוגה תהיה מצוינת בקופסה אטומה בטמפרטורת החדר למשך ארבעה עד חמישה ימים.
אפשר להכין את העוגה אתמול ולהתארח איתה? כן! היא כאילו גדלה עם הזמן – מרקם עדין יותר ומתקתק בעוד כמה שעות.
באיזה קוטר מומלץ להשתמש בתבנית? תבנית בקוטר 24 ס"מ היא אופטימלית להכנת העוגה הזו.
האם אפשר להקפיא את העוגה? בוודאי! ניתן להקפיא את העוגה עטופה היטב. יש לחמם לפני ההגשה.
מה עדיף, שוקולד מריר או שוקולד חלב? שוקולד מריר מעניק לעוגה איזון מצוין עם מתיקות התפוחים, אבל כמובן שזו בחירה אישית!
מה כדאי להגיש לצד העוגה? קרם פרש קל או קצפת מרווה יוסיפו נוסף שמח על התענוג שלכם!
כיצד אני יודע שהעוגה מוכנה? שימו קיסם בעוגה ואם הוא יוצא יבש – הכל מוכן לכם להיכנס לפה!
לא נשכחים להנחות אתכם להגשים את המתכון המדהים הזה. אתם לא תצטערו – החוויה של טעמים רק תגדל, והאהבה שתקבלו במשך כל השבוע תתבטא בכל שיעור צילום!ואם אתם אוהבים את זה, שתפו עם משפחה וחברים!
