לא תאמינו כמה דברים מדהימים אפשר לעשות עם נקניקיות בדקות ספורות! מתכון שאנחנו עומדים לספר לכם עליו יכול לשנות את כל מה שאתם חושבים על נקניקיות מטוגנות. זה לא רק טעים, הממולא והפריך, אלא גם אגדי! איזה כיף, נכון?
זמן הכנת המתכון, רמת קושי, וכמות מנות
• זמן הכנה: 20 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל: 4 מנות
בואו נתחיל עם מתכון שיעשה לכם את היום. המתכון הזה של נקניקיות מטוגנות הוא לא עוד אחת מהנקניקיות הפשוטות שלמדתם להכין בילדות. מדובר במנה מעלפת וחגיגית, שתמיד גונבת את ההצגה. אפילו סבתא הייתה יכולה להתרגש מהמנה הזו.
המרכיבים הדרושים
כמו כל מתכון טוב, נתחיל עם הרכיבים. רשימת הרכיבים שלנו לא ארוכה במיוחד, אבל כל מרכיב משנה כאן. נדאג שהנקניקיות יהיו מושלמות, וכל מנה תצא מהמם. הוא כזה שמביא איתו טעמים יוצאי דופן ומזכיר תקופות קדומות בהן אוכל היה כולו על טהרת הניסיון והאהבה.
• 8 נקניקיות באיכות טובה
• 2 בצלים גדולים חתוכים לרצועות דקות
• 1 פלפל ירוק חתוך לטבעות
• 1 פלפל אדום חתוך לטבעות
• 4 כפות שמן זית
• מלח לפי הטעם
• פלפל שחור טרי גרוס לפי הטעם
• 2 שיני שום כתושות
• רבע כוס רוטב סויה
• 2 כפות חרדל דיז'ון
• חופן עלי פטרוזיליה קצוצה
אם תרצו, תמיד אפשר לשחק עם המרכיבים ולשפר אותם בהתאם להעדפותיכם האישיות. אפשר להשתמש בנקניקיות טבעוניות, להחליף את הבצלים בבצלים מקורמלים או להוסיף תבלינים שונים כדי להעניק למנה טוויסט מיוחד.
שלבי ההכנה
אוקי, אנחנו מוכנים להתחיל! תהליך הבישול כאן פשוט וקל. כל שעליכם לעשות הוא להיצמד להוראות וליהנות מכל שלב.
1. ראשית, נחמם מחבת גדולה עם שמן זית על אש בינונית. כבר בנקודה זו אפשר להרגיש את הארומה הנהדרת שמתפשטת במטבח.
2. נוסיף את הנקניקיות למחבת וניטגן אותם במשך 5-7 דקות, עד שהן מקבלות צבע זהוב וקלוי מכל צדדיהן. נוודא שהן מטוגנות באופן שווה.
3. כשהנקניקיות הצרובות מוכנות, ניקח אותן החוצה ממחבת ונשאיר אותן בצד. לא להילחץ אם הן מציצות לנו מתוך הצלחת!
4. במחבת אותה השתמשנו לנקניקיות, נוסיף עוד שמן זית במידת הצורך ונוסיף את הבצלים הפרוסים. נקרמל את הבצלים על אש נמוכה-בינונית עד שהם רכים ומתקתקים.
5. נוסיף את הפלפל הירוק והפלפל האדום ונטגן יחד עם הבצלים למשך 5 דקות נוספות.
6. נוסיף את שיני השום, רוטב הסויה וחרדל הדיז'ון למחבת. נטרף היטב הכל יחד על מנת לקבל רוטב מענג שמשגע את החושים.
7. נחזיר את הנקניקיות למחבת ונעזוב אותם לספוג את כל הטעמים למשך עוד 3-4 דקות.
8. נפזר מעל את הפטרוזיליה הקצוצה ונתייבש.
איך פשוט, איך ממכר!
אם אתם מחפשים להוסיף טוויסט למתכון, קיימות מספר תוספות ושדרוגים אפשריים שיכולים לשדרג לכם את המנה ולהפוך אותה לחווית טעמים מושלמת:
• להוסיף גבינת פרמזן מגורדת מעל הכל בסיום הבישול – זו תעניק טוויסט קרמי ומרקם מקסים.
• להכניס חתיכות תפוח עץ ירוק לרוטב כדי להוסיף מתיקות ועדינות.
• לנסות להכניס את הנקניקיות במעטפה פילו פריכה כדי ליצור מנה בהפתעה.
• להגיש על מצע של פירה או גריסים בשביל מנה משביעה ומפנקת.
שאלות ותשובות
האם ניתן להשתמש בנקניקיות טבעוניות?
בהחלט! אני ממליץ ללכת על נקניקיות טבעוניות איכותיות כדי לשמור על הטעם המוצלח.
מה אפשר להוסיף כדי להפוך את הנקניקיות לחריפות יותר?
אפשר להוסיף פלפל חריף, או כף קטנה של רוטב חריף. לפעמים אני הולך על חרדל חריף ופיקנטי.
האם אפשר להוסיף ירקות נוספים למנה?
בוודאי! כל ירק שאתם אוהבים יכול להתאים כאן. קישואים, ברוקולי ואפילו תרד טרי יכולים להשתלב מצוין.
האם אפשר להכין מראש ולשמור במקרר?
כן, אפשר להכין את המנה מראש ולשמור במקרר. חימום קל לפני ההגשה יעניק למנה שוב את הטעם והמרקם הנהדרים.
איך כדאי להגיש את הנקניקיות המטוגנות?
אני אוהב להגיש אותן עם סלט טרי כחלק מארוחה קלה, או בתוך באגט קריספי עם ירקות טריים ומעט רוטב.
האם יש תבלינים נוספים שמתאימים למנה?
אפשר להוסיף עשבי תיבול כמו טימין או רוזמרין. פלפל אדום טחון גם מתאים כאן.
האם אפשר להשתמש ברוטב אחר במקום רוטב סויה?
רוטב טֶריָאקִי יכול להתאים, או אפילו בלסמי איכותי ורענן.
מה לעשות אם הנקניקיות מתבשלות יותר מדי ומתייבשות?
אפשר להוסיף מעט מים למחבת כדי להחזיר להן לחות, ולוודא שאינן מטוגנות יותר מדי.
כמה זמן נשארות הנקניקיות מטוגנות טובות במקרר?
המנה תשמור על טריות וטעם טוב במשך 3-4 ימים במקרר אם תשמרו אותה בקופסה אטומה.
האם אוכל להוסיף אגוזים קלויים מעל המנה לפיניש?
בוודאי! אגוזים קלויים כמו פיסטוקים או קשיו יכולים להוסיף מרקם וטעם מקסימים.
כעת, לאחר שקראתם על המנה המרשימה והטעימה הזו, אני בטוח שאתם פשוט חייבים לנסות אותה! שתפו את המתכון המשגע הזה עם חברים ומשפחה ברשתות החברתיות ובואו נגרום לאנשים לחזור להתרגש מהמגוון האינסופי של טעמים שיכולים להשתלב בנקניקיות מטוגנות!
