תארו לכם בוקר קריר אחד. השמש רק עולה בקצה השמים, והקפה כבר מבעבע על הכיריים. משהו ריחני מתפשט באוויר, ורק מהמחשבה על מה שמתבשל במטבח, אי אפשר שלא להרגיש רעב. אז היום אנחנו מתחברים לרגעים המושלמים הללו עם מתכון מדהים, מעלף וממכר של פרנץ' טוסט חלה! לאחר שתנסו אותו, תהיו בטוחים שהוא יהפוך לאחד המועדפים שלכם. הפוך ולחם פשוט נפגשים כדי ליצור את הקסם הזה, וכל ביס לוקח אותנו חזרה לבקרים של סבתא ושל אמא, כך שאנחנו פשוט חייבים לשתף אתכם במתכון הזה.
זמן הכנת המתכון
◦ זמן כולל: 30 דקות
◦ רמת קושי: קל
◦ מספיק ל-4 מנות
למה בעצם פרנץ' טוסט חלה כל כך אהוב על כולם? העניין הוא שבמקום לפרוסות קרואסון או לחם פשוט, אנחנו משדרגים את המנה באמצעות חלה שהיא רכה ונימוחה. החלה סופגת את התערובת באופן מושלם וזה מעניק לפרנץ' טוסט מרקם מדהים שפשוט נמס בפה. אבל זה לא הכל, היום נשדרג את המתכון הקלאסי עם טוויסטים קטנים שיעניקו לו טעמים מיוחדים שישגעו את בלוטות הטעם שלכם!
הרכיבים הדרושים
– 8 פרוסות חלה בעובי כ-2 ס"מ כל אחת
– 3 ביצים גדולות
– 1 כוס חלב מלא
– 2 כפות סוכר חום
– 1 כפית תמצית וניל אמיתית
– 1/2 כפית קינמון טחון
– קורט מלח
– חמאה לטיגון
– 1/4 כוס אגוזי מלך קצוצים (אופציונלי, לשדרוג קרנץ')
– אבקת סוכר לקישוט
– סירופ מייפל אמיתי (או דבש, אם אתם מעדיפים מתיקות טבעית יותר)
עכשיו, לפני שצללים ארוכים יותר מופיעים בצדדים והטעם מתגבר, נעבור לעניין עצמו. נשדרג את הפרנץ' טוסט שלנו עם שלבים ברורים ופשוטים כך שלא תהיה שום טעות בדרך למנה המושלמת.
שלבי ההכנה
מכירים את ההרגשה של פרוסת לחם טובלת בתערובת מתוקה ולאחר מכן מוצאת את עצמה במחבת לוהטת? בואו נתחיל!
1. בקערה גדולה, נשבור את הביצים ונטרוף אותן היטב עם חלב, סוכר חום, תמצית וניל, קינמון וקורט מלח עד שתערובת אחידה נוצרת.
2. נביא מחבת גדולה לטמפרטורה בינונית-גבוהה ונמס את החמאה.
3. נטבול כל פרוסת חלה בתערובת הביצים, נדאג שתספוג היטב ואז נניח בזהירות במחבת החמה.
4. נטגן כ-2-3 דקות מכל צד, עד שהפרנץ' טוסט מזהיב ופריך.
5. נוציא את פרוסות הפרנץ' טוסט ונניח על נייר סופג כדי להוציא את העודפים של השומן.
6. ניגש להכנת הקרנץ' הנוסף שלנו אם בחרנו להוסיף אגוזי מלך. במחבת קטנה נקלות את האגוזים למשך מספר דקות על חום בינוני עם מעט חמאה עד שהאגוזים משחררים ריח נפלא, ונפזר אותם על הפרנץ' טוסט.
לאחר שטיגנו את כל הפרוסות ונתנו להן מנוחה קצרה, נכין את עצמנו לאכילה. פרנץ' טוסט זה לא רק מנת ארוחת בוקר, אלא חוויה של ממש. עכשיו לחלק הכיפי – תוספות ושדרוגים.
תוספות ושדרוגים אפשריים למתכון
אם כבר אתם מכינים פרנץ' טוסט חלה, בואו נחשוב איך אפשר לקחת את המנה האגדית הזאת לרמה הבאה. הנה כמה רעיונות מגניבים:
– מפזרו פרוסות בננה וקצת שבבי שוקולד מריר מעל.
– תוסיפו פירות יער טריים כמו תותים, אוכמניות ופטל. הם מוסיפים תחושת רעננות נהדרת.
– השתמשו בקרם פרש או יוגורט יווני להוספת קרמיות ופינוק.
– אם אתם חובבי ריבת ביתית, נסו לשלב ריבת תות או משמש על הפרנץ' טוסט.
– וכמובן, נסו לשדרג את המנה שלכם עם שילוב של הקרום הקרמלי של קינמון וסוכר מעל הטוסט לפני הטיגון ליצירת טעם קריספי נוסף.
המתכון הזה גמיש ומזמין אתכם להוסיף את הטוויסט הייחודי שלכם. זה חלק מהקסם של פרנץ' טוסט – שאתם יכולים להתאים אותו בדיוק לפי הטעם הכי אישי שלכם.
שאלות ותשובות
האם ניתן להכין פרנץ' טוסט חלה בגרסה טבעונית?
בהחלט! להחליף את החלב בחלב שקדים, סופג לעצמו טעם עדין ומיוחד. ביצים ניתן להחליף בתערובת של קמח חומוס ומים (כ-1 כף קמח חומוס ל-2 כפות מים לביצה אחת).
מה עושים אם אין חלה?
אין בעיה! אפשר להשתמש בלחם עבה ועתיר, אך אני ממליץ על הלחם שיאפשר לפרוסות לשמור על עמידותן בטיגון.
האם צריך להשתמש תמיד באבקת סוכר לקישוט?
אבקת סוכר היא דרך קלאסית לתת מתיקות עדינה ומראה מלכותי, אבל זה לא חובה. אפשר להסתפק בסירופ מייפל או אפילו ריבת פירות אהובה.
איך ניתן לשמור שאריות פרנץ' טוסט?
ניתן לשמור את הפרוסות המצופות בנייר אלומיניום בקופסה אטומה במקרר עד שלושה ימים. לחימום מחדש עדיף להשתמש בתנור או מחבת, כי המיקרוגל יהפוך אותם לרכים מדי.
מה ניתן להגיש לצד פרנץ' טוסט חלה?
כל סלט פירות, שמנת חמוצה או סורבה פרי ירענן ישדרגו את המנה. ממליץ גם על קפה עומק או תה חזק.
האם אפשר להכין את התערובת מראש?
כן, אפשר להכין תערובת הביצים מראש ולשמור במקרר עד 24 שעות. ערבוב קל לפני השימוש ותהיה מוכנה.
האם אפשר להקפיא פרנץ' טוסט חלה?
כמובן. אחרי הטיגון והקירור, אפשר לפרוע את הפרוסות לחלקים קטנים ולהקפיא בשקית אטומה. לחימום מחדש השתמשו בתנור.
מהו הזמן המומלץ לטיגון?
המתכון הזה מושלם כאשר טיגון כל צד יימשך בין 2-3 דקות. אם הטוסט חש בטעם פריך מבחוץ ועדיין רך מבפנים, הוא מוכן.
יש לכם טיפים מיוחדים לשדרוג?
כמו שהצעדנו, חתיכות פירות, אגוזים, שוקולד ואפילו גלידות יוסיפו גימור מדהים ומעמיק לטעם.
מה צריכים לעשות אם אין סוכר חום בבית?
הסוכר הלבן קיים שם תמיד להחליף, אם רוצים להוסיף גרסה אחרת. הסוכר החום מעניק טעם יותר עמוק, אבל כל סוכר יעשה את העבודה.
שיהיה לכם תיאבון ומקווים שתשתפו את המתכון עם כל החברים והמשפחה ברשתות החברתיות! תיהנו מהמנה המושלמת הזאת!
