עוגת שכבות פרווה מושלמת שכל המשפחה תאהב

**משהו מתוק, פריך ומושלם, אבל… היא גם פרווה!**

דמיינו איתי לרגע שמריחים ניחוח של עוגה מתוקה שמתפשט בכל הבית. זה לא סתם ניחוח, אלא כזה שגורם לכל בני המשפחה להתאסף במטבח, בציפייה לטעום את הדבר המתוק והממכר הזה. לא תאמינו כמה פשוט להכין את העוגה המדהימה הזו!

זמן הכנת המתכון

• סה"כ זמן: שעה ו-30 דקות
• רמת קושי: בינוני
• משרות: 12 פרוסות מופלאות

היום אנחנו מכינים עוגת שכבות פרווה הכי טעים שיש, שמתאימה לכל אירוע ובמיוחד כשהמקרר לא מצויד במוצרי חלב. נתחיל עם הקלתית שמעלף. נגלה כמה סודות שלא כולם יודעים כשאנחנו מכינים את הקרם העשיר והאוורירי, ונכיר טריקים שיהפכו את העוגה הזו למשהו אגדי שכולם יזכרו.

העוגה הזו משלבת שכבות של טעם ויופי בצורה כזו משגעת, שאתם תרגישו שזה חוויה אמנותית לא פחות מחווית בישול. בואו נתחיל!

הרכיבים הדרושים

• 1/2 2 כוסות קמח (300 גרם)
• 1 כוס סוכר (200 גרם)
• 1/2 כוס שמן (120 מ"ל)
• 4 ביצים
• 1 כוס מיץ תפוזים (240 מ"ל)
• 2 כפיות תמצית וניל
• 2 כפיות אבקת אפייה
• 1/4 כפית מלח

לקרם:
• 1/2 כוס שמן קוקוס (120 מ"ל, מומס)
• 1/2 כוס אבקת סוכר (60 גרם)
• 2 כפות אבקת קקאו (10 גרם)
• 1 כף תמצית וניל
• 1 כוס שמנת מתוקה צמחית (240 מ"ל)

עכשיו כשכל הרכיבים לפניכם, אנחנו מוכנים להתחיל באפייה!

שלבי ההכנה

1. נחמם את התנור ל-180 מעלות צלזיוס (350 מעלות פרנהייט).
2. נערבב בקערה את הקמח, הסוכר, אבקת האפייה והמלח.
3. נהרוג ביצים, נשבור אותן לקערה נפרדת, ונטרוף קלות.
4. נוסיף את השמן, מיץ התפוזים ותמצית הווניל לביצים ונטרוף שוב.
5. נוסיף את התערובת הנוזלית לתערובת הקמח ונטמיה עד לקבלת תערובת חלקה.
6. נשפוך 1/3 מהבלילה לתבנית מרובעת בגודל 20×20 ס"מ מרופדת בנייר אפייה.
7. נאפה בתנור כחצי שעה עד שהבלילה מתייצבת וזהובה.
8. נוציא וניתן להתקרר. נחתוך את העוגה כך שייווצרו לנו 3 חתיכות שוות.
9. נחזור על התהליך עם שאר הבלילה כך שנקבל 3 שכבות עוגה בסך הכל.

**זכרו לתת לעוגות להתקרר לחלוטין לפני שתתחילו למלא אותן בקרם. זה מונע מהקרם להינמס ונזל.**

שלבי ההכנה לקרם

1. נמיס את שמן הקוקוס עד שיהיה נוזלי.
2. נערבב את שמן הקוקוס עם אבקת הסוכר, אבקת הקקאו ותמצית הווניל עד לקבלת תערובת חלקה.
3. נקציף את השמנת המתוקה הצמחית עד שתהיה קצפת יציבה.
4. נשלב את התערובת שמן הקוקוס עם הקצפת בקיפול עדין בעזרת מרית.

הרכבת העוגה

1. נהניח את שכבת העוגה הראשונה על מגש הגשה ונמרח קרם בצורה אחידה.
2. נחזור על התהליך עם השכבות הנותרות, ונסיים בשכבת קרם עליונה.
3. נכניס למקרר לחצי שעה להסמכת הקרם.

זה הזמן לשדרג את העוגה עם תוספות מעניינות!

תוספות או שדרוגים אפשריים

* אפשר להוסיף על שכבת הקרם העליונה אגוזים קצוצים קלות, נותן "קראנץ’" מהמם.
* להוסיף מעט גרידת תפוזים לתוך הקרם למי שמחפשים טעם יותר עמוק ומעניין.
* לשים פירות אדומים טריים על העוגה להוסיף צבע מרהיב וקצת חמצמצות מרעננת.
* שילוב נענע טרייה או עלי בזיליקום יוסיף לפרזנטציה משגעת וטעם מרענן וממכר.
* רוצים לגרום לעוגה להיות פשוט מעלפת? הוסיפו שבבי שוקולד מריר לקישוט.

עכשיו כשהעוגה מתקשה במקרר, אפשר לנקות את הכלים בשביל ליהנות מהפרס.

שאלות ותשובות נפוצות

**1. האם אפשר להשתמש בקמח כוסמין?**
כן, בהחלט! קמח כוסמין יכול להוות תחליף נהדר לקמח לבן, ויעניק לעוגה מרקם קצת יותר עשיר ובריא.

**2. איך ניתן להפוך את העוגה לנמוכה יותר?**
ניתן פשוט לאפות פחות שכבות או לחלק את הבלילה לתבניות רחבות יותר.

**3. מה אפשר להוסיף לקרם כדי להפוך אותו ליותר שמנתי ועמוק בטעם?**
נסו להוסיף קצת חמאת קקאו מומסת לתערובת הקרם – זה יעניק קרמית מיוחדת ושוקולדיות עמוקה.

**4. האם ניתן להקפיא את העוגה?**
כן, כאשר העוגה עטופה היטב בניילון נצמד ובנייר אפייה, היא יכולה להישמר במקפיא עד חודש.

**5. אפשר להשתמש בשמנת מתוקה רגילה?**
בהחלט, אך תזכרו שהעוגה כבר לא תהיה פרווה. אם זה לא בעייתי עבורכם, זה יעניק טעם מדהים.

**6. איך אפשר להפוך את הקרם ליותר מתוק?**
אם אתם אוהבים קרם מתוק במיוחד, אפשר להוסיף עוד כף או שתיים של אבקת סוכר לפי הטעם.

**7. מה אם אין לי שמן קוקוס?**
אפשר להחליף בשמן צמחי אחר כמו שמן זרעי ענבים או שמן קנולה במידה ואין לכם שמן קוקוס.

**8. איך לגרום לשכבות להיות אחידות?**
משתמשים באותן הקיעורים ואופים את השכבות בזמנים דומים, זה מבטיח שכל שכבה תאפה בצורה דומה.

**9. האם ניתן להפוך את העוגה לטבעונית?**
כן, אם מחליפים את הביצים ברסק תפוחים ואת השמנת הצמחית בקצפת על בסיס קוקוס, ישנה גרסה טבעונית מקסימה!

**10. אפשר להחליף את מיץ התפוזים במיץ אחר?**
כמובן, מיץ תפוחים, לימון או אפילו חלב סויה יכולים להיות תחליפים נהדרים ולהעניק טוויסט טעים לעוגה.

סיימתם להכין את העוגה? עברה חלק? נשמח לראות את היצירות שלכם! שתפו אותנו בתמונות, הפיצו את המתכון בין חברים ומשפחה, ותהנו מכל ביס של שלום טעים מתוק ומטריף!