סלט קפרזה הוא אחד הסלטים הפשוטים והטעימים ביותר, עם שילוב קלאסי של עגבניות, בזיליקום וגבינה. כדי לשדרג את הסלט ולתת לו טוויסט ייחודי, נשתמש בגבינת בוראטה – גבינה רכה וקרמית שתוסיף עושר וטעם נפלא למנה.
זמן הכנת המתכון: 15 דקות. רמת קושי: קל. מספיק ל-4 מנות
הסלט הזה קל להכנה, מרענן ומלא בטעמים נהדרים שיעשו רושם נהדר על כל מי שיטעם.
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את סלט הקפרזה המשודרג שלנו, נצטרך את המרכיבים הבאים:
- 2 כדורי גבינת בוראטה
- 4-6 עגבניות בשלות (רצוי להשתמש במגוון סוגי עגבניות: עגבניות שרי, תמר, עגבניות רגילות)
- חופן עלי בזיליקום טריים
- 2 כפות שמן זית כתית מעולה
- 1 כף חומץ בלסמי מיושן
- מלח גס ופלפל שחור גרוס לפי הטעם
- אופציונלי: חופן צנוברים קלויים, עלי רוקט
שלבי ההכנה
- נתחיל בחיתוך העגבניות לפרוסות או לחצאים, תלוי בגודלן. אם משתמשים בעגבניות שרי, אפשר לחצות אותן לשניים.
- נסדר את פרוסות העגבניות על צלחת הגשה רחבה בצורה אסתטית.
- נחתוך בעדינות את כדורי הבוראטה לחצאים ונניח אותם בין פרוסות העגבניות.
- נפזר את עלי הבזיליקום הטריים מעל העגבניות והבוראטה.
- נטפטף מעל הכל את שמן הזית והחומץ הבלסמי.
- נפזר מלח גס ופלפל שחור גרוס לפי הטעם.
- אם רוצים לשדרג את המנה, נוסיף חופן צנוברים קלויים ועלי רוקט טריים.
טיפים ושדרוגים
- מגוון עגבניות: שימוש במגוון סוגי עגבניות בצבעים שונים יכול להוסיף צבע וטעם מיוחד לסלט.
- שמן זית איכותי: השקיעו בשמן זית כתית מעולה לקבלת הטעם הטוב ביותר.
- חומץ בלסמי: חומץ בלסמי מיושן מוסיף עומק טעמים ועמידות למנה.
- תוספות מיוחדות: אפשר להוסיף לסלט זיתים שחורים, פרוסות דקות של בצל סגול, או פלפל חריף פרוס דק לקבלת טוויסט נוסף.
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את הסלט מראש? כן, אפשר להכין את הסלט מראש, אך כדאי להוסיף את שמן הזית והחומץ הבלסמי ממש לפני ההגשה כדי לשמור על טריות המרכיבים.
מה אפשר להגיש לצד הסלט? הסלט משתלב נהדר עם לחם טרי, בגט, או פרוסות של לחם קלוי. אפשר להגיש גם עם פסטה קלה או כמאכל נלווה למנה עיקרית של דגים או עוף.
האם אפשר להשתמש בגבינה אחרת במקום בוראטה? כן, אפשר להשתמש בגבינת מוצרלה טרייה אם אין בוראטה, אבל בוראטה נותנת לסלט טעם עשיר וקרמי במיוחד.
האם אפשר להוסיף ירקות אחרים לסלט? בהחלט! אפשר להוסיף ירקות כמו מלפפונים פרוסים, פלפל אדום או צנוניות לקבלת טעמים ומרקמים מגוונים.
איך לשמור את הסלט טרי? כדאי לשמור את הסלט במקרר בכלי סגור אם מכינים אותו מראש. עם זאת, הסלט הכי טעים כשהוא טרי וקרוב להכנה.
מה לעשות אם אין לי חומץ בלסמי מיושן? אפשר להשתמש בחומץ בלסמי רגיל ולהקטין מעט את הכמות כדי לא לפגוע בטעמים האחרים. אפשר גם להוסיף מעט דבש או סילאן לאיזון הטעמים.
אז הנה לכם מתכון לסלט קפרזה משודרג עם גבינת בוראטה, פשוט, טעים ומרהיב ביופיו. נסו ותיהנו מהטעמים המדהימים, ואל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים ומשפחה! בתיאבון!
