איך להכין סלט סלרי מרוקאי שידהים את האורחים שלך

בעיני אתם מגיעים הביתה אחרי יום עמוס, מלאים בעייפות אבל גם רוצים משהו קל, מהיר ובעיקר טעים לאכול. דמיינו שיש לכם את המתכון הכי מדהים שיש לסלט סלרי מרוקאי משגע, מלא בטעמים רעננים ומפתיעים. איזה כיף זה כשאפשר להכין סלט ממכר, מושלם שישמח את כל המשפחה במעט מאוד מאמץ, נכון?

זמן הכנת המתכון

• סה"כ זמן: 20 דקות

• רמת קושי: קל

• מספיק ל: 4-6 מנות

בעולם שבו הכל נהיה מהיר ואנחנו מחפשים פתרונות בריאותיים, אין כמו סלט סלרי מרוקאי מעלף שיכול לשנות את כל היום. הסלט הזה הוא לא עוד סתם סלט – אלא שילוב מעולה של טעמים ים-תיכוניים מדהימים שמאזנים בין חמוץ למתוק בקלילות. לא מדובר רק בסלט בריא, אלא בסלט שמביא רעננות ויופי מרוקאי ישן קלסי לכל שולחן.

ולמה אנחנו מדברים דווקא על סלרי? הסלרי הוא אחד מהרכיבים המעניינים ביותר במטבח. לעיתים אנחנו שוכחים שזו ירק מלא בבריאות וקלוריות נמוכות, אבל בעל מרקם ייחודי וקראנצ'יות נהדרת שמוסיפה לסלט מעלל חד מקודם. נוסיף לכך את הלימון והשמנים המפתיעים ותקבלו יצירה קולינרית אגדי.

הרכיבים הדרושים:

בואו נתחיל עם רשימת המצרכים – כי בלי זה איך נכין סלט מעלף כזה?

• 4-5 גבעולי סלרי גדולים, קצוצים דק (כולל העלים)

• 1 פלפל אדום, חתוך לרצועות דקות

• 1 בצל ירוק, קצוץ דק

• 1/4 כוס אגוזי לוז מסוכרים, קצוצים גס

• חופן גדול של פטרוזיליה טרייה, קצוצה

• 2-3 כפות עילית פפריקה מרוקאית מתוקה

• 1 לימון, מיץ סחוט מקצה לקצה

• 3 כפות שמן זית כתית מעולה

• מלח ופלפל שחור טחון טרי לפי הטעם

הנה, אחרי שאנחנו רואים את כל הרכיבים המדהימים שבידינו, הגיע הזמן להראות איך להפוך את אלו למנה מושלמת איך הסלט הזה יכול ללוות כל פינוק ארוחה והופך להיות ה-סלט של אמא ושל סבתא למופת.

שלבי ההכנה:

אז יש לנו את כל המצרכים הנדרשים. מה הלאה? הנה ההוראות המדויקות לשים הכל ביחד בצורה שתגרום לקריאה שלכם להרגיש את כל הטעמים המדמיינים האלה:

1. ניקח קערה גדולה ונניח בה את חתיכות הסלרי, הפלפל האדום והבצל הירוק. מערבבים בעדינות, אלא אם כן אנחנו מרגישים שאנחנו רוצים תחושה של פעילות גופנית קלה.

2. נוסיף את אגוזי הלוז המסוכרים אל הקערה, ונשפוך מעל את מיץ הלימון הטרי. תהיו קדושים, אנשים! פה מסתתרת כל הרעננות.

3. נוסיף את הפטרוזיליה הקצוצה ונערבב הכל יחד. וואי, כבר מריחים!

4. נזליף את שמן הזית מעל הכל, נפזר מעל את הפפריקה המרוקאית המתוקה ונוסיף מלח ופלפל לפי הטעם.

5. עכשיו מגיע הקסם האמיתי: נערבב את הכל יחד בעדינות, כך שכל אריסה מפוארת מתחברת עם השמן הארומטי ועושה ריגושים לכל טעימה וטעימה.

כדאי לראות איך כל צבעי הסלט מתחברים בריקוד קוסמוי של טעמים. סלרי יקר, אנחנו כל כך שמחים שבחרנו בך היום!

**גרסה טבעונית או נטולת גלוטן**

מאוד קל להכין את הסלט הזה בגרסה טבעונית או נטולת גלוטן, כל מה שצריך זה לוודא שהשמן הזית שלנו טהור וטבעי וכל הרכיבים נקיים מגלוטן. אין צורך להגביל את עצמכם – תוספת הפטרוזיליה הופכת את הסלט הזה למלא בריאות וטעים בצורה אגדי.

שדרוגים אפשריים

יש כל כך הרבה אפשרויות לשדרג את הסלט הזה! תוסיפו ריסוק קל של אגוזי מלך לקבלת מרקם קריספי נוסף. אפשרות נוספת היא להוסיף סומק, תבלין שעשיר בחמצמצות נהדרת שתגביר עוד יותר את הרעננות של הסלט הזה. לשם הבריאות אפשר להוסיף גם גרגרי רימונים – הם לא רק שהוסיפו מתיקות קלה, אלא גם ישדרגו את המראה ויתנו תחושה של מיוחדות בכל ביס.

שאלות ותשובות על מתכון

כמה זמן ניתן לשמור את הסלט במקרר?
הסלט יכול להחזיק במקרר בצורה נהדרת עד 3 ימים, בעצם לימון ושמן הזית מרכיבים משמרים טבעיים.

האם ניתן להחליף את שמן הזית בשמן אחר?
בהחלט ניתן, אך חשוב לזכור ששמן זית כתית מעולה מוסיף טעם אגדי שטוב לסלט בהיבט הבריאותי שלו.

מה עושים אם אין פטרוזיליה טרייה?
פשוט משתמשים בכוסברה טרייה במקום פטרוזיליה. אם גם זה אי אפשר, אפשר להשתמש במנטה טרייה או במערבולת של מרווה טרייה.

האם זה יכול להתאים כתוספת לארוחה חמה?
כן, בקלות! הסלט מתאים גם כלוויתן לצד מנות עיקריות כדוגמת עוף בלימון או דגים.

האם אפשר לשדרג את הסלט עם פירות?
כן, בהחלט. ניתן להוסיף פרוסות תפוזים או קוביות תפוח עץ גראני סמית.

אפשר להוסיף גבינה לסלט?
כן, גבינה בולגרית או גבינת עזי מנומחה יכולה להתאים נהדר עם שאר הרכיבים.

האם הסלט הזה מתאים לצריכת ילדים?
בטח! רוב הילדים אוהבים את הקריספיות והטעמים המוחשיים של המרכיבים.

איך ניתן לשדרג את המרקם של הסלט?
אפשר להוסיף חתיכות אבוקדו או רבעי ביצים קשות.

מה עושים אם הסלט יבש מדי?
מוסיפים עוד קצת שמן זית ולימון ונותנים ערבוב קל.

מה מייחד את הסלט הסלרי המרוקאי הזה?
התשובה היא שילובי הטעמים הים-תיכוניים ורעננות הרכיבים שהם גם בריאים וגם עושים טעמים עליוניים שעושים שמח על הלב והלשון.

זהו זה! מכתב שהגשמתם לעצמכם עוד מתכון אגדי שיעשה לכם שמחה בכל לערב ותשאיר אתכם לרצות עוד! שתפו את המתכון הזה עם חברים, משפחה ובמדיה החברתית! שפרו את המנות שלכם עם משהו חדש ומדהים. בתאבון!