הידעתם שאפשר להכין פיתה טבעונית מדהימה, ממכרת ומעלפת במיקרוגל בתוך כמה דקות בלבד? כן, כן! זהו המתכון המושלם לכל מי שמחפש פתרון מהיר, בריא ודל פחמימות לארוחה טעימה ובריאה. המנה הזו מתאימה גם לטבעונים וגם לאלו שמחפשים להוסיף קצת גיוון לתזונה היומית שלהם. עם מעט מרכיבים וזמן קצר, תוכלו ליהנות מפיתה טחינה משגעת.
זמן הכנת המתכון (סה"כ הזמן: כ-10 דקות). רמת קושי של המתכון, ולכמה מנות או אנשים המתכון מספיק
- זמן הכנה:
- הכנה: 5 דקות
- בישול: 5 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: פיתה אחת
התיאור המפורט של המתכון
הפיתה הטחינה הזו היא לא רק פיתה רגילה. מדובר במנה שמכילה בתוכה את כל הטוב של הטחינה, עם מרקם אוורירי ונימוח, וניחוח מדהים של שומשום קלוי. המתכון הזה כל כך קל להכנה, שתוכלו להכין אותו גם כשאין לכם הרבה זמן או כשאתם מרגישים רעבים באופן מיידי. כל מה שאתם צריכים זה כמה מרכיבים בסיסיים, מיקרוגל וקצת סבלנות (רק כמה דקות, מבטיחים!).
הרכיבים הדרושים
- 4 כפות טחינה גולמית
- 4 כפות מים
- 2 כפות קמח שקדים
- 1 כפית אבקת אפייה
- קורט מלח
- אופציונלי: זרעי שומשום או עשבי תיבול לקישוט
שלבי ההכנה
הכנת פיתה טחינה טבעונית במיקרו היא מהירה ופשוטה, אז בואו נתחיל:
- בקערה בינונית מערבבים את הטחינה הגולמית עם המים עד לקבלת תערובת חלקה ואחידה.
- מוסיפים לקערה את קמח השקדים, אבקת האפייה והמלח, ומערבבים היטב עד שהתערובת מתייצבת.
- משמנים קלות קערה עמידה במיקרוגל (או כלי אחר שמתאים למיקרוגל) ושופכים לתוכה את התערובת.
- מיישרים את התערובת בעזרת כף כדי לקבל שכבה אחידה.
- אם רוצים, מפזרים מעל זרעי שומשום או עשבי תיבול לקישוט.
- מכניסים את הקערה למיקרוגל ומבשלים בעוצמה גבוהה למשך כ-2-3 דקות, או עד שהפיתה מתייצבת ומתקשה במרכז.
- מוציאים מהמיקרוגל ומניחים לפיתה להתקרר מעט לפני שמוציאים מהקערה.
יתרונות תזונתיים של המתכון
- בריא ודל פחמימות: המתכון דל פחמימות ומתאים לכל מי שמחפש לשמור על תזונה בריאה.
- מקור מצוין לשומנים בריאים: הטחינה מכילה שומנים בריאים שמקורם בשומשום, התורמים לבריאות הלב.
- ללא גלוטן: המתכון אינו מכיל גלוטן ומתאים גם לנמנעים מגלוטן.
תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון
- גרסה מתוקה: אפשר להוסיף לתערובת מעט סוכר קוקוס וקינמון כדי להכין פיתה מתוקה וטעימה.
- תוספות ירקות: ניתן להוסיף לתערובת ירקות מגוררים כמו גזר, קישוא או פטריות כדי להעשיר את הטעמים.
- טחינה בטעמים: לשדרוג מיוחד, אפשר להשתמש בטחינה מתובלת בטעמים שונים כמו שום, עשבי תיבול או אפילו פיסטוק.
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש בקמח אחר במקום קמח שקדים? בהחלט! אפשר להשתמש בקמח קוקוס או קמח שיבולת שועל במקום קמח השקדים, אך ייתכן שתצטרכו להתאים את כמות הנוזלים בהתאם לסוג הקמח.
כמה זמן אפשר לשמור את הפיתה במקרר? הפיתה נשמרת במקרר למשך כ-3 ימים. אפשר לחמם אותה במיקרוגל לפני ההגשה כדי להחזיר לה את המרקם הרך והאוורירי.
האם אפשר להקפיא את הפיתה? כן, אפשר להקפיא את הפיתה לאחר שהיא מתקררת. מומלץ להפריד כל פיתה בנייר אפייה כדי למנוע הדבקה.
האם אפשר להכין את המתכון בתנור במקום במיקרוגל? כן, אפשר לאפות את הפיתה בתנור בחום של 180 מעלות צלזיוס למשך כ-10-12 דקות, או עד שהיא מזהיבה ומתייצבת.
מה עושים אם התערובת רכה מדי? אם התערובת רכה מדי, אפשר להוסיף עוד מעט קמח שקדים עד לקבלת המרקם הרצוי.
האם אפשר להשתמש בטחינה מלאה? בהחלט! טחינה מלאה עשירה יותר בסיבים תזונתיים ותורמת לטעמים עמוקים יותר.
האם אפשר להוסיף תבלינים נוספים לתערובת? כן, אפשר להוסיף תבלינים כמו כמון, פפריקה או עשבי תיבול יבשים כדי לשדרג את הטעמים.
האם הפיתה מתאימה לטבעונים? כן, המתכון טבעוני לגמרי ומתאים לכל מי שמחפש פתרונות טבעוניים טעימים.
איך אפשר לשמור על הפיתה רכה? מומלץ לשמור את הפיתה בכלי אטום במקרר ולחמם אותה מעט לפני ההגשה.
האם אפשר להכין פיתה בגודל גדול יותר? אפשר להכין פיתה בגודל גדול יותר על ידי הכפלת כמויות המרכיבים, אך יש להתאים את זמן הבישול בהתאם.
עם המתכון הזה, אתם יכולים להכין פיתה טחינה טבעונית במיקרו במהירות ובקלות. היא לא רק טעימה, אלא גם בריאה ומגוונת, וניתן לשדרג אותה לפי הטעם האישי שלכם. אז למה אתם מחכים? נסו את המתכון, שתפו את התוצאות עם החברים ותהנו מכל ביס!
