ובכן, תארו לעצמכם שאתם באמצע יום עבודה ארוך ומתיש, המחשבות שלכם מתחילות לנוע לכיוון המטבח. הייתם רוצים להתפנק עם מנה מושלמת שתעוגן אתכם מחדש ותשכיח את כל הדאגות. היום יש לנו משהו מדהים בשבילכם, מתכון מעלף, ממכר ומשגע שכולל טוויסט קטן ומשגע שיעשה לכם את היום!
זמן הכנת המתכון
• 60 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מספיק ל-4 אנשים
דמיינו לעצמכם, אתם מתיישבים עם המשפחה או החברים, ושיחה ערה מתגלגלת סביב השולחן. ואז, בדיוק כשהאווירה מתחילה להיות הכי חמה, אתם מוציאים את ה… סלט קינואה חושני עם גרגרי רימון ואבוקדו! כן, שמעתם נכון, מדובר בסלט שיגרום לכולם לחייך מאוזן לאוזן ולהתענג על כל ביס.
הסלט הזה מושלם למי שמחפש חוויית אכילה מרעננת ובריאה, והוא כל כך קל להכנה שלא תאמינו כמה מהר תוכלו ליהנות ממנו. למעשה, זהו שילוב אגדתי של טעמים, צבעים ומרקמים שיגרום לכל חובבי האוכל הבריא להאמיר.
המרכיבים הדרושים
• 200 גרם קינואה
• 1 אבוקדו בשל
• 1/2 כוס גרגרי רימון
• 1/2 כוס עלי נענע קצוצים
• 1/4 כוס עלי פטרוזיליה קצוצים
• מיץ מ-1 לימון
• 2 כפות שמן זית
• מלח ופלפל לפי הטעם
• 1 פלפל אדום קטן קצוץ דק
תראו, סלט קינואה הוא לא סתם סלט, הוא אחד מהמאכלים הבריאים והכיפיים שאפשר להכין במטבח. הקינואה היא מקור מצוין לחלבונים ודלת פחמימיות, ולכן היא מתאימה גם לטבעונים וגם לאלה שמחפשים להוריד במשקל ולהישאר בבריאות אופטימלית.
שלבי ההכנה
הכנה מוקפדת ומדויקת תהיה המפתח למנה הכי טעים שיש!
1. שוטפים את הקינואה היטב במסננת תחת מים קרים זורמים.
2. מבשלים את הקינואה על פי ההוראות שעל האריזה – מים רותחים עם קורט מלח.
3. מייד כשהקינואה מבושלת, מסננים אותה ומניחים לה להתקרר מעט.
4. חותכים את האבוקדו לקוביות יפות ומסודרות.
5. קוצצים את הפלפל האדום, הנענע והפטרוזיליה.
6. בקערה גדולה מערבבים את הקינואה המבושלת, האבוקדו, גרגרי הרימון, הנענע, הפטרוזיליה והפלפל האדום.
7. מוסיפים את מיץ הלימון ושמן הזית. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
8. מערבבים היטב ומניחים לסלט קצת לנוח, כ-10 דקות, לספיגת הטעמים.
והנה לכם, סלט קינואה משגע, מושלם ומנקר עיניים, שמסרב לוותר על כללי עונג החיים! תאמינו לי, זו מנה שמושלמת לבראנץ', לארוחת ערב קלילה או בכל רגע שמרגישים צורך להתפנק ולחדש אנרגיות.
המרכיבים החלופיים
אם אתם מחפשים לגרסת הסלט הטבעונית זו לא בעיה בכלל. הסלט שלנו כבר טבעוני וטעים בטירוף. אבל מה אם אתם נמנעים מגלוטן? אז דעו לכם שאין בכלל חשש, הקינואה היא ללא גלוטן באופן טבעי!
שדרוגים ותוספות אפשריות
תוכלו כמובן לשדרג את המנה עם תוספות שונות:
• להוסיף גרגירי חמניה קלויים
• להוסיף אגוזי קשיו פרוסים דק
• להוסיף כפית דבש או מייפל לסלט שיגרום גם לקטנים שבחבורה להתלהב
• להוסיף גבינת פטה מפוררת עבור הטוויסט המלוח
שאלות ותשובות
כמה זמן הסלט נשאר טרי? הסלט אוכל להישמר במקרר בקופסה אטומה עד 2-3 ימים, אך הכי מומלץ לצרוך אותו ביום ההכנה.
האם אפשר להחליף את הקינואה באורז? בהחלט, למרות שהקינואה היא הבסיס האגדי של המתכון הזה, אפשר להחליף באורז בסמטי או אפילו כוסמת אם אתם רוצים טוויסט נוסף.
האם הסלט מתאים לילדים? בהחלט כן! במיוחד אם תוסיפו כפית דבש לפי הטעם, הילדים ייהנו מהמרקם ומהטעמים.
האם אפשר להקפיא את הסלט? הקינואה עצמה יכולה להישמר בהקפאה, אך אבוקדו ורימון אינם שומרים על המרקם והטעם לאחר ההקפאה.
מהו השלב הכי חשוב בהכנה? הקינואה צריכה להיות מבושלת בצורה מושלמת. לא יותר מדי מבושלת ולא פחות מדי, כדי שלא תישאר נוזלית.
מהו סוד הרעננות של הסלט? השילוב בין הנענע, הלימון וגרגירי הרימון – שלושה מרכיבים שמעניקים תחושה רעננה ומשקפת.
האם אפשר להוסיף חלבונים נוספים? כמובן! עוף קצוץ דק או אפילו טופו קלוי יהיו תוספות מצוינות שיגדילו את כמות החלבון.
איך אפשר לחסוך בזמן ההכנה? ניתן להכין את הקינואה מראש ולשמור אותה במקרר עד להכנת הסלט.
מה אם אני לא מוצא/ת את כל המרכיבים? אפשר להחליף חלק מהמרכיבים בירוקות אחרים כמו קישוא, כרוב קצוץ או שעועית ירוקה.
איך אפשר להעצים את הטעם? אפשר להוסיף ג'ינג'ר קצוץ דק או אפילו צ'ילי עבור טוויסט חריף.
סה"כ, סלט הקינואה משגע הלב הזה הוא לא סתם עוד סלט, אלא חגיגה שלוקחת אותנו למסע של טעמים וצבעים, במתכון שממש דורש שיתוף! אז קדימה, פנקו את המשפחה והחברים ושתפו ברשתות החברתיות. כי ככה תביאו לכולם קצת זוהר על הצלחת!
