מה דעתכם על משהו שמוביל להרים? משהו שיקח אתכם למסע טעמים בלתי נשכח? בואו נתחיל עם מתכון מדהים, משגע ומעלף! כזה שיגרום לכל אחד להתאהב מחדש בבישול הביתי. אנחנו הולכים להכין מנת עוף נימוחה בתנור נינג'ה עם ירקות צלויים ותיבול אגדי.
עם טעם של מסע, עם ניחוחות שעלו על כל דמיון, אנחנו מבטיחים לכם שהמנה הזו תהיה הכי טעימה שיש. זה לא עוד סתם מתכון, אלא חוויה קולינרית שמתפשטת בכל הבית, וכל ביס יקח אתכם לעולם אחר. כן, אנחנו בטוחים שמדובר במנת עוף של אמא, אבל עם טוויסט חדשני ואפילו מעלף.
זמן הכנת המתכון
• זמן הכנה: 90 דקות
• רמת קושי: בינונית
• מספיק ל-4 אנשים
הרכיבים הדרושים
אז מה צריך? טוב שאתם שואלים. הנה הרשימה המלאה:
1. 4 כרעיים של עוף (אפשר גם להשתמש בשוקיים ואפילו חזה עוף, מה שיותר אוהבים)
2. 4 תפוחי אדמה בינוניים
3. 2 גזרים גדולים
4. 1 בצל בינוני
5. 4 שיני שום
6. 2 כפות שמן זית
7. חצי כפית כורכום
8. חצי כפית פפריקה מתוקה
9. חצי כפית כמון
10. מלח ופלפל לפי הטעם
11. 2 כפות דבש או סירופ מייפל
12. 1 כף רוזמרין קצוץ טרי (אפשר להשתמש גם ברוזמרין יבש)
13. 1 כף תימין קצוץ טרי (אפשר להשתמש גם בתימין יבש)
14. חצי כוס יין לבן
בואו נעצור לרגע ונסביר: התבלינים והרכיבים כאן הם הקסם שבמתכון הזה. שמן הזית מוסיף את הנגיעה הים-תיכונית, הדבש או סירופ המייפל נותנים את המתיקות העדינה שתגרום לכם ללקק את האצבעות, והיין הלבן מעניק את העומק בטעם.
שלבי ההכנה
חשוב להתחיל בשלבים הדרגתיים, והנה הם באים:
1. מחממים את תנור הנינג'ה ל-180 מעלות צלזיוס. הזמן הזה יהווה את הפסקול של ההכנות המרתקות שלנו.
2. קולפים וחותכים את תפוחי האדמה והגזרים לקוביות בגודל 2 ס"מ בערך. הבצל חותכים לחצאים ואז לפרוסות דקות.
3. ממקמים את תפוחי האדמה, הגזרים והבצל בתבנית התנור נינג'ה. כן, בדיוק כמו שרואים בתכניות הבישול.
4. מסדרים מעל הירקות את כרעיי העוף.
5. בקערה קטנה מערבבים את שמן הזית, הכורכום, הפפריקה, הכמון, המלח, הפלפל, הדבש והרוזמרין. מריחים את התבלינים שמתערבבים באוויר? זה בדיוק מה שאנחנו רוצים.
6. מורחים את התערובת על העוף בנדיבות. כל נגיסה תרגיש לכם כזו מעלפת בזכות התבלינים האלה.
7. מפזרים את השום החתוך בין חלקי העוף והירקות.
8. שופכים את היין הלבן סביב הירקות, לא בצורה ישירה על העוף. אפשר גם לשתות איזה כוסית בהזדמנות זו. למה לא?
9. מכסים את התבנית בנייר כסף ושולחים לתנור למשך 60 דקות.
10. מסירים את נייר הכסף וממשיכים לצלות עוד 20-30 דקות או עד שהעוף מקבל צבע מוזהב ויפות לא רוצה לצאת מהתנור.
מרכיבים חלופיים: בואו נפרץ את גבולות הזמן! ניתן לשדרג ולהתאים את המתכון גם לטבעונאים או לאנשים עם רגישות גלוטן. במקום עוף, תוכלו להשתמש בטופו ולהתאים את התיבול לפי העדפה.
אתם רואים? זה ממש פשוט! ולמען האמת, זה גם כיף. לא רק שאתם מכינים מזון משגע וטבעי, אלא גם אתם מרגישים שהשקעתם זמן איכות במטבח.
תוספות ושדרוגים אפשריים
הדרך כאן לא נגמרת! ישנה אופציה להוסיף את הנגיעות האישיות שלכם למנה הזו:
• תוספת של תירס מתוק: מוסיפים 10 דקות לפני סיום הזמן האפייה.
• כרובית: מוסיפים יחד עם הירקות בתחילת האפייה.
• טוויסט אסייתי: במקום יין לבן, השתמשו ברוטב סויה, הוסיפו מעט ג'ינג'ר קצוץ וגרגרי שומשום לקישוט.
הנה זה! המתכון הממכר שאתם לא יכולים לסרב לו, עם כל השדרוגים האפשריים. אבל חכו! יש לכם גם שאלות? ברור שיש!
שאלות ותשובות
כמה זמן מראש אפשר להכין את המנה?
ניתן להכין את המנה עד יום מראש ולשמור במקרר. החימום ייעשה בתנור על חום נמוך כדי לשמר את הטעמים והערכים התזונתיים.
האם אפשר להשתמש ביין אדום במקום לבן?
כן, בהחלט! היין האדום יעניק טעם עשיר יותר ועמוק. פשוט תהיו זהירים עם הכמות.
האם אפשר להחליף את הכורכום במשהו אחר?
כן, אתם יכולים להשתמש בקארי או בכורכום טרי מגורד. כל אחד מהם יוסיף את הייחודיות שלו למנה.
איך אפשר להפוך את המתכון ליותר דל פחמימיות?
חליפו את תפוחי האדמה בקישואים או בברוקולי. זה יהפוך את המנה ליותר קלה ובריאה.
אפשר להחליף את הירקות שהוצעו במתכון?
כמובן! כרובית, קישואים או פטריות פורטובלו יעשו עבודה מצוינת.
מה לעשות אם אין לי תנור נינג'ה?
אפשר להשתמש בתנור רגיל בטמפרטורה של 180 מעלות. זה לא סוף העולם, למרות שהתוצאה אולי תהיה פחות "נינג'ית".
כמה זמן לוקח להכין את המנה אם אני מאוד ממהר?
התרכזו בהכנה מהירה של 30 דקות ואפו ללא כיסוי למשך 40-45 דקות בטמפרטורה גבוהה יותר, אבל שימו לב לא לייבש את העוף.
מה אפשר להזליף במקום דבש או מייפל?
סילאן טבעי יעניק אותו אפקט מתוק ומרתק.
האם אפשר להוסיף רוטב כלשהו למנה?
בהחלט. רוטב צימיצ'ורי או רוטב צזיקי יתאימו מצוין ויעניקו טוויסט מרענן.
בבקשה, שתפו את המתכון הזה ברשתות החברתיות, תגרמו לאנשים לגלות את העוף הצלווי האגדי בתנור נינג'ה! כל אוהבי הבישול, כל מי שמחפש מתכונים חדשים ומעניינים, חייב לדעת על זה.
