אף פעם לא חלמתי שאני אכתוב מתכון על קלוריות באורז, אבל הנה אנחנו פה – כדורי אורז מתקתקים ומדגדגים בגרון שכל קלוריה בתוכם מחזיקה סיפור. אנחנו עומדים לצאת למסע יוצא דופן שפשוט תגרום לכם לקפוץ, לרוץ למטבח ולספור את הקלוריות עם טעם מתוק בלב. כן, חברים יקרים, זהו המתכון הכי ממכר והכי טעים שיש בנושא הקלוריות באורז. אז קדימה, לרגל העבודה!
זמן הכנה
• שעה אחת בקירוב.
• רמת קושי: פשוט מאוד.
• מספיק ל: 4-6 מנות נדיבות.
כדורי אורז מתקתקים הם כמו לנגוס בזיכרונות ילדות, מתוקות כמו נשיקות של סבתא ומשגעות כמו הריח של מאפה טרי. אבל לכאן השקענו מאמצים וכוללים את החישוב הקטן של כל קלוריה. נא לא להיבהל, מדובר במשהו מדהים, מהנה ונתון לשליטתנו האישית למען כל מי שחשוב לו שילוב נכון של קלוריות בתפריט היומי.
הרכיבים הדרושים
בסיס:
• כוס אחת של אורז עגול לבן.
• שתי כוסות מים.
• קמצוץ מלח.
מתיקות:
• חצי כוס סוכר חום.
• כוס אחת של חלב שקדים.
• כפית תמצית וניל.
לקישוט:
• חצי כוס של קוקוס מגורר.
• חופן אגוזי מלך קצוצים דק.
שלבי ההכנה
מי אמר שאורז הוא רק צד למנה עיקרית? אנחנו הולכים להראות לכם איך אפשר להפוך את האורז לכוכב מרכזי של הארוחה עם טוויסט מתוק שיגרום לכם ללקק את האצבעות.
1. קודם כל, נשפר את הסיר עם המים וקמצוץ המלח.
2. נוסיף את האורז ונבשל אותו עד שהוא מוצץ את כל המים והופך לרך ועדין.
3. אחרי שהאורז מוכן, נכבה את האש ונניח לו להתקרר מעט.
4. בסיר נפרד, נחמם את חלב השקדים, הסוכר החום ותמצית הווניל.
5. ברגע שהתערובת מתמוססת ומתחילה להיות מעט סמיכה, נוסיף את האורז ולערבב היטב.
6. נקרר את התערובת ותניחי אותה במקרר לשעה אחת.
7. אחרי שהאורז מתקרר, נכדרר ממנו כדורים קטנים בעזרת כפיות.
8. נגלגל כל כדור בקוקוס מגורר ובאגוזי מלך קצוצים.
המתכון הזה הוא אגדי, גם במקוריות שלו וגם בטעמו המשגע. ואם רוצים לגוון, אפשר תמיד להוסיף פירות יער טריים או שוקולד מגורר מעל.
מרכיבים חלופיים ואופציות נוספות
לאלה שרוצים לקחת את המתכון שלנו לגרסה טבעונית או ללא גלוטן, הנה כמה מהאפשרויות:
• ניתן להשתמש בחלב שקדים או כל חלב צמחי אחר.
• את הסוכר החום ניתן להחליף בסוכר קוקוס או אפילו במייפל טבעי.
• לאקורה יהודית או טבעונית, נסו להשתמש בסוכר לא מעובד ובחומרים אורגניים.
כשמשחקים עם המתכון חשוב לזכור שאין באמת גבולות חדשים, פשוט תזללו ותחוו טעמים חדשים.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אל תפחדו לנסות לשדרג ולהוסיף, כי כל תוספת קטנה יכולה ליצור חוויה עצומה:
• זרעי פשתן או גרעיני חמניה לטקסטורה פריכה.
• שוקולד כהה מגורר ממערבבים אותו לתוך האורז החם.
• פירות יבשים כמו חמוציות, גוג'י ברי או משמש קצוץ.
המתכון הזה באמת משגע, ותוספות אלו יהפכו אותו למעלף לחלוטין!
שאלות ותשובות
כמה קלוריות יש בצרור אחד של אורז עגול?
בכוס אחת של אורז עגול יש כ-200 קלוריות.
האם ניתן להחליף את המים בחלב?
כן, זה ייתן טעם עשיר יותר ויביא לתוצאה יותר מתוקה.
כמה זמן צריך לבשל את האורז?
כ-15-20 דקות, עד שהוא סופג את כל המים והופך לרך.
איך יודעים שהאורז מוכן?
האורז צריך להיות נטול מים ורך במרקם.
אפשר להשתמש באורז מלא?
כן, אך זמן הבישול יכול להיות ארוך יותר והמרקם יהיה קצת יותר כבד.
האם ניתן להכין את המתכון מראש?
בהחלט, ואפילו כדאי, כדי שיתקרר היטב ויתגבש.
אפשר להקפיא את הכדורים?
כן, רק מזקים לקוביות קטנות או להעביר לשקית הקפאה ומוציאים כמה שעות לפני ההגשה.
כמה זמן כדורי האורז נשמרים במקרר?
הם נשמרים כ-3-4 ימים בקופסה אטומה.
מה הקלוריות במנה אחת?
תלוי בגודל הכדורים, אבל בממוצע מנה אחת תכיל כ-100 קלוריות.
האם אפשר להשתמש בסוכר לבן במקום סוכר חום?
כן, אך הסוכר החום מוסיף עומק טעמים וקרמול עדין.
בסוף כל מתכון, חשוב לזכור לעודד את הקוראים להפסיק למשפחה והרכים, לשתף ברשתות חברתיות ולעשות חיים!
